[打折优惠] 宁吃飞禽四两、不吃走兽半斤——美味鹌鹑开始预

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本主题由 一家一瓶对嘴吹 于 2018-1-12 22:56 提升

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发表于 2017-7-20 14:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 瓶子 于 2018-1-28 17:20 编辑

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  俗话说“宁吃飞禽四两、不吃走兽半斤”。    
  我亲属在农村养的鹌鹑上市啦,现在开始团购。
  现杀现卖,周日早上杀好后,当天送到,绝对新鲜。烧烤、油炸,做汤均可。      自家吃有营养,送亲友有面子。

  每只5元,每份20只,仅收100元。(鹌鹑是杀好收拾干净的,新鲜的,需要回来自己烹饪哦) 
  团购咨询电话:13604591520(微信同号)。  
      00032384.jpg
  鹌鹑味道鲜美,营养丰富。
  鹌鹑肉中富含蛋白质,含量高达22.2%,另外还含有多种维生素和矿物质,以及卵磷脂、激素和多种人体所必需的氨基酸。
  它是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,特别适合中老年人以及心血管病、肥胖病患者食用。
  祖国医学认为,鹌鹑肉、蛋性味甘、平,功可补五脏,益中气,利水消肿。因此,鹌鹑又有“动物人参”之称。

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 楼主| 发表于 2017-7-20 14:27 | 显示全部楼层
1.jpg
1鹌鹑去内脏清洗干净,浸泡一小时,多次换水,将腿折叠入腹中, 翅膀反折到背部
2.jpg
2高汤中放入盐、五香粉、料酒、葱姜,烧开后,放入鹌鹑汆烫
3.jpg
3汆烫好的鹌鹑趁热倒入酱油腌制上色
4.jpg
4锅中的油烧至7成热,放入鹌鹑炸制,翻面,上色即捞出
5.jpg
5将油继续烧至没有响声
6.jpg
6放入鹌鹑复炸
7.jpg
7至金红色捞出沥油
8.jpg
8摆盘上桌即可

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 楼主| 发表于 2017-7-20 14:31 | 显示全部楼层
本帖最后由 瓶子 于 2018-1-27 07:04 编辑

QQ图片20170720143020.png
用料  
鹌鹑几只
美极鲜酱油五勺
料酒多一些
五香粉两勺
鸡精一勺
白胡椒粉少许
香油两勺
少许

五香烤鹌鹑的做法    把购置已经宰杀好的鹌鹑开堂,洗干净沥水待用。
    将五香粉、白胡椒粉、鸡精、与料酒、生抽、香油倒在一起,如果味太重,加一些白开水稀释,如果不够咸可以加盐。筷子拌均匀。
    把鹌鹑浸泡在拌好的调料汁中,放入冰箱冷藏中半天时间,务必全部浸泡到,如果无法浸泡周全,三个小时可以上下鹌鹑换一下座位。
    在烧烤之前一小时,从调料汁中取出鹌鹑,头朝上的方向凉起,这样使胸脯多肉的部位控干一些
    烤箱预热,以胸脯向上摆入托盘中,200度烤25分钟,看有些焦黄,再翻过来翅膀朝上,刷一次香油(如果喜欢偏甜可涮一次蜂蜜,如果喜欢辣味可撒一些辣椒面)再烤15分钟,看鹌鹑呈金黄色即可取出摆盘,撒上一些香菜末添色,这样色香味俱全的五香烤鹌鹑就妥啦





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 楼主| 发表于 2017-7-20 14:34 | 显示全部楼层
红烧鹌鹑的做法,红烧鹌鹑怎么做好吃,红烧鹌鹑的家常做法_飘零星_好豆网  http://www.haodou.com/recipe/507585/

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    发表于 2018-1-12 22:57 | 显示全部楼层
    今年鹌鹑继续预定
    有事找管理,请扫描加瓶子微信。微信号:ccf1520。
    或者拨打电话:0459-6696380。论坛总群:77349293

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     楼主| 发表于 2018-1-26 09:39 | 显示全部楼层
    春节前都可以预定

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