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[茶余饭后] 秋季给孩子吃这三样,可比吃肉强多了!

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发表于 2019-9-9 08:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
秋季以后如果大鱼大肉进补,反而会增添脾胃负担。下面这3样食物,就非常适合秋季吃~
1
红薯
  • 红薯三宝粥
主料:糯米 (40克)、红薯 (一个)
辅料:大米 (30克)、小米 (30克)
做法:
1、红薯洗净,糯米、大米、小米备好;
2、红薯去皮切小块。将三种米一起淘洗干净;
3、锅里放凉水,放入洗好的米;
4、把红薯放到锅里;
5、盖上锅盖,通上电源,按下煮粥键。50分钟后粥就煮好了。
  • 红薯腊肠焖饭
主料:红薯 (120克)、腊肠 (适量)、大米 (80克)
做法:
1、红薯、腊肠洗净切小块备用;
2、大米洗净,倒入饭煲,加入红薯;
3、倒入腊肠,加入适量盐,拌匀;
4、加入适量冷水;
5、调至煮饭档焖煮;电闸跳开后,继续焖10分钟再打开。;
6、淋入芝麻油,拌匀后食用。

     

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 楼主| 发表于 2019-9-9 08:49 | 显示全部楼层
  2
  芋头
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  排骨烧芋头
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  主料:芋头 (500克)、排骨 (1000克)
  做法:
  1、洗好芋头和排骨;把芋头切成滚刀块;切好小葱和姜;
  2、排骨放入开水中烫开,捞出;
  3、锅烧热,入油,加入葱、姜炸香;
  4、倒入排骨炒去水份;
  5、倒入老抽炒上色;
  6、倒入开水,盖上盖慢烧;
  7、排骨烂时加入竽头烧熟;
  8、最后放入盐、鸡精、胡椒粉拌匀出锅。

  芋头豆腐鲜虾汤
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  主料:芋头 (半斤)、豆腐 (半斤)、冷冻对虾 (10个)
  做法:
  1、豆腐切小块开水煮一下捞出;
  2、芋头去皮切小块,对虾化冻洗净备用;
  3、炒锅倒油倒入对虾,加一些料酒翻炒至变色盛出;
  4、砂锅中加入开水倒入炒好的对虾,芋头块,葱姜,大火煮开中小火炖煮15分钟;
  5、煮的时候要把上面的浮末撇去;
  6、再把豆腐放入煮上5分钟;
  7、最后加盐,胡椒粉,鸡精,香油调味关火。

     

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 楼主| 发表于 2019-9-9 08:50 | 显示全部楼层
3
莲藕
  • 猪蹄莲藕汤
主料:猪手 (1只)、莲藕 1 (1段)、枸杞 (10粒)
做法:
1、莲藕去皮,切成块,用凉水冲净沥干;
2、猪手剁成小段儿,入凉水锅中煮开,去除血沫,然后捞出用凉水冲净,沥干;
3、砂锅中放水,倒入焯水后的猪手;
4、倒入枸杞、姜、葱、黄酒;
5、大火烧开,转小火炖1小时,将莲藕放入煮熟的猪手汤中,再调入适量盐,炖 15分钟左右即可。
  • 莲藕炒鸡丁
主料:鸡脯肉 (300克)
辅料:青椒 (1个)、红椒 (1个)、藕 (100克)、鸡蛋清 (适量)
做法:
1、青红椒全部切丁,生姜、蒜切碎,干红椒切节;
2、将鸡脯肉用酱油、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清抓腌均匀,放置十分钟;
3、锅内热油,六成热时,倒入鸡丁迅速炒散;
4、待鸡肉一发白立刻盛起备用;
5、锅内热油,依次下入藕、青红椒,炒至发干;
6、倒入鸡丁,调味,炒匀即可。

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