查看: 3164|回复: 0

[权威辟谣] 11月,这些“进口”谣言你中招了吗

[复制链接]
     
  • TA的每日心情
    开心
    2018-6-6 08:54
  • 签到天数: 2 天

    连续签到: 1 天

    [LV.1]初来乍到

    1304

    主题

    1892

    帖子

    199万

    积分

    ☆论坛坛主☆

    Rank: 9Rank: 9Rank: 9

    积分
    1989867
    1991759
    发表于 2019-11-28 10:21 | 显示全部楼层 |阅读模式

      大闸蟹和西红柿同食等于吃砒霜?妈妈们给宝宝精挑细选的婴儿奶粉,检测机构宣布含有矿物油,还能否放心吃?吃坚果好处多多,近日又被传出有溶栓功能?每隔一段时间,一些披着科学外衣的谣言就会沉渣泛起,入冬了,天气渐冷,这些谣言却还没有“凉凉”。

      1
      儿童奶粉存在矿物油不能食用?
      矿物油在食品中普遍存在
    timg.jpg
      日前,有媒体报道,德国“食品观察”组织近日对奶粉进行抽检,发现有8种奶粉含有芳香烃矿物油,含量为每公斤0.5毫克至3毫克,并强调该含量不会引发健康问题。但不少妈妈仍然很是担心,矿物油究竟是什么东西,真的不会危害宝宝健康吗?
      专家表示,矿物油是一大类脂溶性物质,它可以作为加工助剂使用,可用于油墨中,食品中也普遍存在。基于目前的科学数据,食品中可能存在的矿物油对于健康的风险很低,各国也都没有制定它在食物中的限量标准。因此,不用太担心。
      奶粉中有矿物油,最可能是印刷油墨通过包装材料进入到食品原料和食品中的。欧洲食品安全局的专家评估报告中指出,矿物油的实际摄入量在0.03—0.3毫克/公斤体重的范围,儿童的摄入量要高一些。纯母乳喂养的婴儿,摄入量大概在0.3—0.5毫克/公斤体重的范围。一般而言,这些矿物油中大概有15%—35%是“芳香矿物油”。从这个数据来看,欧洲婴儿每天摄入的芳香矿物油大约在0.05—0.18毫克/公斤体重的范围。
      检测中芳香矿物油含量最高的奶粉含量是3毫克/公斤,按照这个量推算,可以得出,通过奶粉摄入的矿物油,并不比纯母乳的婴儿摄入的更多。所以说,可以认为这点矿物油并不会对宝宝的健康产生危害。

      2
      螃蟹和西红柿同食如吃砒霜?
      有机砷并未转化为有毒的无机砷
      近日有消息宣称:螃蟹不能跟西红柿一同食用。这是因为西红柿的维C会把螃蟹中的有机砷,转化成有毒的无机砷,把低毒的五价砷还原成高毒的三价砷。人们恐惧的砒霜,就属于三价无机砷,事实真的是这样吗?
      为了还原真相,北京市食品安全监控和风险评估中心做了一个实验,取了蟹黄和蟹肉,按2∶5的比例,加入捣碎的西红柿,再加入参照《中国药典》方法配置的人工胃液,混匀后放于恒温箱中3小时,调节pH值后,加入人工肠液,混匀再于恒温箱保温2小时。以上步骤基本模拟了人体消化过程。之后提取螃蟹中的砷,进行砷含量的测定。结果证明,有机砷并未转化为有毒的无机砷,特别是高毒的三价砷。
      那么,少数人吃了某两种食物之后感觉不舒服,又是什么原因呢?
      专家表示,这是因为一方面,海鲜河鲜含有致病菌的比例很高,如果没有充分加热,极易出现细菌性食物中毒;另一方面,还有胃肠功能问题。体质弱、消化不良、怕冷、容易腹泻的人,应当注意少吃它们。所以,我们应当按身体状况和消化能力选择食物,注意饮食的营养平衡。迷信各种食物相克,反而会误导我们偏离健康饮食的大方向。

      3
      坚果具有溶栓功能?
      利于预防心脑血管疾病但不具备溶栓作用
      吃核桃能补脑、吃腰果能补肾……在网上,吃坚果的好处被说的神乎其神。最近有传言表示吃坚果还可以溶血栓。坚果真的有如此神奇?
      对此,专家表示,这种说法是错的,坚果本身并没有溶栓的作用。坚果能够溶栓是一个伪命题,虽然坚果对血管疾病有一定的预防作用,但是这种作用无法达到避免心脑血管疾病发生的程度,也不能避免血栓的形成。人们每天可以适量摄入一些坚果,但是不能把坚果作为一种治疗、预防以及避免血栓形成的食物。
      因此,坚果并没有溶血栓的“超能力”,专家建议还是应该通过有效的医疗方法来治疗血栓,而科学的饮食可以起到一定的预防血栓的效果。

    您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

    本版积分规则

    快速回复 返回顶部 返回列表