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[美食DIY] 五花肉炒千叶豆腐

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希望勋章

发表于 2020-1-23 12:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
  第一道:【五花肉炒千叶豆腐】
  这道菜很值得推荐,在一些小餐馆里点菜率比较高。吃过的都夸赞,其实自己在家轻松做,一次就能成功,并且食材也不贵,10块钱一盒,能吃2顿,平常冷冻存储,春节可以备两盒,花钱不多,客人还吃个新鲜。
  食材:千叶豆腐半块,辣点的尖椒1个,红椒1个,泡发好的木耳5朵,去皮五花肉1小块,蒜苔2根,料酒1勺,葱姜蒜末少许,味极鲜酱油2勺,盐,植物油
  做法:
1 食材都备好,并处理干净
  2 五花肉切片,不要太厚,薄切的办法是未完全解冻状态下;千叶豆腐切片;尖椒和红彩椒掰成小块,蒜苔切寸段,木耳撕成小块
  3 锅内放2勺植物油,放五花肉煸炒至微微发黄并吐油,烹入料酒去腥
  4 再加入葱姜蒜末炒香,放酱油上色
  5 倒入千叶豆腐翻炒约2分钟,此时的千叶豆腐会长个,吸汁极好
  6 再放入尖椒、彩椒、木耳继续大火翻炒,放盐调味,在顺锅边点入2勺清水,快速翻炒几下关火出锅

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