私人味蕾:集安高丽火盆

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    发表于 2016-8-12 21:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
    本帖最后由 雪狼刀风 于 2016-8-12 21:50 编辑

           铁质火盆在后灶生好,在炭火逐渐旺盛的同时,把食材料混合在大锅里炒熟(嫩鲜的食物,如豆腐、米肠),加上酱油、盐、味精等佐料.锅底上铺几块肥肉,依次放豆腐、辣白菜等,最后把炒好的食材扣在上面,连火盆一起端上,食客蘸配置好的酱料吃。

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