[美食DIY] 看了这五道菜,再也不清炒白菜了

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发表于 2017-4-18 08:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
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白菜卤
醋溜白菜
炸白菜盒
酸辣白菜
白菜炖粉条

白菜卤

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大白菜 / 香菇 / 干贝
鸡蛋 / 酱油/ 盐 / 油 / 虾米


1.热锅入油,加入蛋液煎熟,蛋皮再切成丝

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2.热锅入油,加入干贝、虾米炒香,再加入香菇煸炒
3.加入大白菜炒软,再加盐、酱油调味
4.最后加入鸡蛋丝炒匀,就可以吃啦

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 楼主| 发表于 2017-4-18 08:51 | 显示全部楼层
醋溜白菜
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净白菜300g / 植物油30g / 香油7.5g
花椒15粒 / 精盐4g / 酱油15g
米醋15g / 白糖22g / 水淀粉20g
1.将白菜切成块
2.将油放入锅内,下入花椒炸糊,捡出
3.投入白菜,用油煸炒几遍,烹醋、酱油,下白糖、精盐,勾芡,淋入香油出锅即成

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 楼主| 发表于 2017-4-18 08:52 | 显示全部楼层
炸白菜盒
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白菜帮 / 猪肉 / 葱 / 姜末
精盐 / 鸡蛋清 / 香油 / 花椒水 / 面粉

1.把猪肉剁成泥放入碗内,加入葱、姜末、精盐、鸡蛋清(半个)、香油、花椒水,搅匀成馅
2.将白菜帮用刀切成几个合页片,将肉馅抹在合页片里,逐个蘸上面粉
3.把鸡蛋清(两个半)放入碗内,加上干淀粉搅匀成蛋清糊
4.锅内入油烧至五六成熟时,用筷子夹着白菜盒挂匀蛋清糊,逐个下锅,用油炸成金黄色时捞出撒上花椒盐即成

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 楼主| 发表于 2017-4-18 08:52 | 显示全部楼层
酸辣白菜

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大白菜 / 酱油 / 陈醋
葱 / 蒜 / 辣椒 / 油


1.大白菜切段,葱切末,辣椒切段备用

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2.热锅入油,加入葱、蒜、辣椒爆炒
3.加入大白菜炒3分钟
4.加入酱油和陈醋继续炒一炒,就可以吃啦~

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 楼主| 发表于 2017-4-18 08:54 | 显示全部楼层
白菜炖粉条

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大白菜 / 粉丝 / 花椒 / 辣椒
蒜 / 葱 / 盐 / 油 / 酱油


1.粉丝提前用温水泡软。大白菜切丝
2.热锅入油,加入花椒、辣椒、蒜、葱炒香,再加入大白菜炒3分钟

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3.加入泡好的粉丝,继续炒5分钟

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4.加盐、酱油调味,就可以吃啦

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发表于 2017-4-18 11:43 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2017-4-19 19:50 来自手机 | 显示全部楼层
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