原来焖出来的面条这么好吃

甜甜的我 · 发表于 2017-4-20 09:01

10、芝麻酱加入少许腐乳汁，然后少许少许加入凉白开调匀，调得稀一些，倒入面里拌匀即可。
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小贴士
一、豆角一定要焖熟；
二、水不要太少，以免焖的时候水干了；
三、芝麻酱要稀一些，调料里含盐，如果味不足再酌情加盐。

白熊 · 发表于 2017-4-20 11:50

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黄大个 · 发表于 2017-4-20 16:10

不错

老掌门 · 发表于 2017-4-22 09:34

面不要提前煮熟吗

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西山悬磬 · 发表于 2017-4-22 10:50

老掌门发表于 2017-4-22 09:34
面不要提前煮熟吗

不煮，这个是靠蒸气蒸熟的，开始炒完豆角多放水，等水开，舀出半碗，等放面后浇上，一是为了防止蒸的面太硬发干，二是为了面中进盐味。这个焖面也可以后期火大，水干，把面炒成金黄色。来自: Android客户端

西山悬磬 · 发表于 2017-4-22 10:52

放上面条，淋完汤千万别搅，否则夹生，面条容易粘在锅上。来自: Android客户端

西山悬磬 · 发表于 2017-4-22 10:55

焖面，面条更有劲，适合牙口好，年轻人士，越嚼越香，而且菜，汤的味道完全被面吸收，吃起来味道更浓。来自: Android客户端

老掌门 · 发表于 2017-4-23 06:43

西山悬磬发表于 2017-4-22 10:50
不煮，这个是靠蒸气蒸熟的，开始炒完豆角多放水，等水开，舀出半碗，等放面后浇上，一是为了防止蒸的面太 ...

我做出来的是一坨面

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[美食DIY] 原来焖出来的面条这么好吃