[美食DIY] 咸菜这样腌,不用菜也能吃下三碗饭

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发表于 2017-5-16 09:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
萝卜干、酱黄瓜、辣泡菜
一听名字就超级下饭
配点白粥小菜,吃火锅的时候再来一点
实在太爽口了
而且自己做的味道才够地道哦~


黄瓜辣条
1.webp.jpg

材料:黄瓜、葱、蒜、盐、辣椒粉

步骤:
1.黄瓜洗净切条,沥干水分。

2.加入葱段、蒜末、盐、辣椒粉拌匀。
3.装入保鲜盒,放入冰箱冷藏1天,就可以吃啦。


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 楼主| 发表于 2017-5-16 09:24 | 显示全部楼层
日式脆瓜
2.webp.jpg



材料:黄瓜、糖、酱油、黑醋

步骤:
1.小黄瓜洗净,切成条。

2.在锅中加入糖、酱油、黑醋,煮沸后熄火。

3.小黄瓜装罐,再倒入酱汁,放入冰箱冷藏1天,就可以吃啦。


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 楼主| 发表于 2017-5-16 09:25 | 显示全部楼层
腌小萝卜
3.png


材料:小萝卜、白醋、糖

步骤:
1.小萝卜洗净切片。
2.在锅中加入醋和糖,中火煮至糖融化即熄火放凉。

3.小萝卜装罐,加入酱料,腌制3天。

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 楼主| 发表于 2017-5-16 09:25 | 显示全部楼层
萝卜泡菜
4.webp.jpg



材料:萝卜、盐、糖、蒜、辣椒粉、虾酱

步骤:
1.萝卜洗净去皮切块。
2.加盐腌制30分钟,再倒出水分。

3.制作酱料:加入糖、蒜末、辣椒粉、虾酱、葱拌匀。

4.萝卜和酱料拌匀,装入保鲜盒,放入冰箱冷藏一晚,就可以吃啦。


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 楼主| 发表于 2017-5-16 09:26 | 显示全部楼层
韩式泡菜
5.jpg


材料:大白菜、盐、韩式辣酱、蒜、糖

步骤:
1.大白菜洗净切块。

2.加盐拌匀,腌制1小时,再倒出盐水,用清水冲洗,沥干水分。

3.制作酱料:加入韩式辣酱、蒜、糖拌匀。

4.大白菜和酱料拌匀,再装入玻璃瓶,室温腌制一天就可以吃啦。


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 楼主| 发表于 2017-5-16 09:26 | 显示全部楼层
腌嫩姜

6.webp.jpg


材料:嫩姜、白砂糖、白醋、盐

步骤:
1.嫩姜洗净,去皮切片。

2.加盐拌匀,静置30分钟,倒出盐水,再用清水冲洗,沥干水分。
3.在锅中加入白砂糖和白醋,中火煮至糖融化即熄火放凉。
4.装罐腌制,隔天就可以吃啦。


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 楼主| 发表于 2017-5-16 09:26 | 显示全部楼层

酸豆角
7.webp.jpg



材料:长豆角、花椒、辣椒、盐、料酒

步骤:
1.长豆角洗净沥干。

2.在锅中加入清水、盐、花椒、辣椒,大火煮沸后,熄火冷却。

3.在玻璃瓶内,先倒入少量料酒,放入豆角,再加入花椒盐水。

4.密封腌制5-7天,就可以吃到酸豆角啦。

记得腌菜时别用热水,一定要放凉再用哦。这么全的腌小菜方法,还不赶紧收起来!

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发表于 2017-5-16 14:05 来自手机 | 显示全部楼层
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