[美食DIY] 手把手教你做火腿卷饼,我有小窍门,好吃的停不下来!

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发表于 2017-5-19 09:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
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卷饼是以面饼里包裹上各种肉类或蔬菜,有甜有咸,可以说每个人有每个人的做法,包裹上自己喜爱的食物,怎么来都可以,都是那么的好吃营养。

食材准备:火腿肉,面酱,香葱,中筋面粉300克,水175克,花生油50克,低筋面粉70克,花椒粉,盐
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1 把中筋面粉倒在案板上,中间划出一个圆,然后倒入准备好的水,加入四分之一茶勺盐。
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2 把加水的面粉用手揉光滑,包上保鲜膜放旁边醒20分种左右。
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3 下面制作酥油,把低筋面粉倒入一只大碗中,加入适量的花椒粉和盐,再把加热的花生油倒进来。

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 楼主| 发表于 2017-5-19 09:25 | 显示全部楼层
4 迅速搅拌均匀。
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5 把醒好的面团分成三份,然后用擀面杖将其中一份擀成长40厘米,宽10厘米左右的长饼状,然后均匀的涂上做好的酥油。
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6 然后把涂好酥油的长面皮一层一层的折叠起来。
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 楼主| 发表于 2017-5-19 09:26 | 显示全部楼层
7 把折好的面皮两端按紧,用擀面杖擀薄叠好,防止酥油露出来。
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8 然后擀成圆饼状。
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9 放入平底锅中把面饼烙熟。
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 楼主| 发表于 2017-5-19 09:26 | 显示全部楼层
10 把烙好的饼一分为二,在分层处先涂上面酱再加入切好的火腿和香葱。
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11 用手卷好,我们的火腿卷饼就做好了,好香好香!
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    发表于 2017-6-11 13:57 | 显示全部楼层
    辛苦了,步骤很清楚呵呵

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