苞米包

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    开心
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    发表于 2017-8-8 07:15 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
      这个东西在我家那里叫做苞米包,某人说名字土死了,可土有土的萌点呀,怎么地[傲慢]。
      我家那边盛产玉米,记忆里,从小家里就会在每年的这个季节做这个,一直就吃不够,好吃的不要不要的,粘粘糯糯的放在嘴里后不自觉高兴的跳着脚,和欢乐颂里邱莹莹一样一样的[偷笑]。胃在吃这个东西的时候,从来没有感觉到饱过,甚至吃完还要咂着嘴,拿着小勺去刮蒸屉上的残留精华,呵,久远的回忆。    做法也很简单的:
      1、到早市上去买新鲜的黏玉米,必须是早市,一般都是早上摘早上卖,要选那种指甲一扣就蹦出玉米浆的超嫩黏玉米,(怎么辨别黏玉米,我也都是蒙,据说黏玉米都是不太大的,我就用指甲按,呲出浆就买),买回来就要马上做,不然放一会就变老。选玉米这一步极其重要,重要程度占80%。同时留好大片的玉米叶洗净。
      2、用插菜板插玉米,插完后变成玉米浆混合物和玉米棒,玉米棒扔掉,玉米浆混合物就是我们想要的原材料。
      3、在玉米浆里可视鸡蛋大小和想要的口感,打入1-3个鸡蛋,再切点葱花,撒点盐和花椒粉,倒入一点色拉油。这个步骤量可以随性,因为这样的玉米,怎么调味都好吃。[色]
      4、在锅内放水,上面放蒸屉,把刚才留着的玉米叶摆好位置,然后拿着勺子将调好的玉米浆缓慢注入玉米叶中。如果玉米叶不够了,可以用带沿的平盘蒸。
      5、开火,蒸个15分钟左右,就OK啦。这美味带来的正能量无法挡,可横扫一切阴霾![拥抱]

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    发表于 2017-8-9 07:47 来自手机 | 显示全部楼层
    这个一看就很好吃
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