[美食DIY] 比可乐鸡翅还好吃的可乐排骨~

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发表于 2017-8-9 09:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
可乐排骨
1.jpg


材料
——


排骨/可乐/葱段/干辣椒
姜/蒜/白芝麻/料酒/老抽/生抽
桂皮/香叶/八角/盐

3.jpg


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 楼主| 发表于 2017-8-9 09:24 | 显示全部楼层
步骤
——



4.jpg

将排骨切成小段洗干净后冷水下锅,放入姜片和少许料酒,焯水后捞出备用。


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 楼主| 发表于 2017-8-9 09:24 | 显示全部楼层


5.jpg

冷油起锅,依次放入葱段、姜丝、蒜和干辣椒爆香,再放入处理好的排骨,翻炒至排骨表面呈金黄色。


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 楼主| 发表于 2017-8-9 09:25 | 显示全部楼层


6.jpg

在锅内注入半碗开水,倒入可乐没过排骨,放入事先准备好的八角、桂皮、香叶、老抽、生抽和料酒,最后放入适量盐。


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 楼主| 发表于 2017-8-9 09:25 | 显示全部楼层


7.jpg

大火烧开后转小火,盖上锅盖焖大约半个小时左右,要不时搅拌一下防止粘锅,煮到汤汁浓稠后就可以盛出装盘,撒上白芝麻就完成啦~

2.jpg


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