[美食DIY] 这才是吃大闸蟹正确方法,简单又快速,空手就能吃的干干净净

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发表于 2017-9-26 10:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
   用“蟹八件”吃蟹的方法
  很多人不了解怎么吃大闸蟹,于是每次吃蟹都弄的满身都是;而且还吃不干净,又贵又美味的大闸蟹,把可以吃的部分都吃掉才不算浪费。
7.jpg
  有料姐来说说吃大闸蟹的餐具:蟹八件
  这样,一只大闸蟹就吃的干干净净啦,吃完的蟹壳还可以拼成一只完整的蟹。
  然而,还是有一个问题,平时我们在吃螃蟹的时候,随身携带这么多工具不仅是件很麻烦的事,而且如果是聚会还略显尴尬。
  下面,料料就教你→
  在没有工具的情况下,优雅地吃螃蟹

  首先,我们来分辨一下大闸蟹的公母。母蟹的黄浓,公蟹的肉香。
  料料拿的这只是公蟹。蟹肚脐部分有一小块盖子,这部分是蟹肠,它是螃蟹的排泄器官,含有许多排泄物,所以最好去掉。

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 楼主| 发表于 2017-9-26 10:12 | 显示全部楼层
  去掉蟹肠之后,把螃蟹翻过来,从刚才的口那可以轻松的把蟹盖掀起来。然后将螃蟹盖完整的打开。
  打开之后,满满的蟹膏就呈现在眼前啦!
  蟹虽美味,但在吃蟹的同时,还要把不能吃的部分去掉。
  除了蟹肠之外,还有蟹腮、蟹胃、蟹心。很多人不知道在哪,今天有料姐手把手教你。
  蟹腮
  蟹腮在蟹身上,是大闸蟹的呼吸器官。而且直接和外界接触,不宜食用。在吃的时候,可以轻轻地把它扒到一边即可。
  蟹心
  蟹心在蟹身中间一个呈六角形的片状物,挑出来丢弃,即可享用蟹黄(蟹心极寒,身体虚弱的人吃了可能会闹肚子)。
  蟹胃
  蟹盖中间呈三角锥形的就是蟹胃,属于消化器官,而且寒性比较大,不要食用。
  去除这四样这只大闸蟹任你吃!
  你可以把螃蟹从中间掰开。
  吃完蟹黄或蟹膏之后,就轮到蟹肉了。
  首先用两手抓住一侧的两个挨着的蟹腿,用指尖轻轻一掰,把大闸蟹的“八块腹肌”一一分解开。分开之后,就可以把蟹腿部分露在外面的蟹肉吃掉。
  解决掉蟹肉之后,大闸蟹身上最主要的部分就完成了。

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 楼主| 发表于 2017-9-26 10:12 | 显示全部楼层
  不过,蟹腿的肉顺滑弹牙,千万不要错过。先把蟹腿的每个关节分开,用尖细的一头把中段的肉捅出来,前段的肉用蟹脚尖粗的一头捅出,就可以一口吃掉蟹腿里的肉了。

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