[美食DIY] 菠萝咕咾肉:颜值这么高一定要吃吃看

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发表于 2017-9-30 09:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
  秋燥袭来,美胖不自觉的冒出想用水果入菜的想法。菠萝咕咾肉是一道极具南方特色的菜肴,菠萝的酸甜加上里脊肉的香脆,哇呀,流口水了啦。
       
菠萝咕咾肉
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里脊肉        200g

菠萝        四分之一个

红色灯笼椒        半个

黄色灯笼椒        半个

绿色灯笼椒        半个

洋葱        1个

鸡蛋        1个
                             
淀粉        适量
         
料酒        少许
         
盐        少许
         
番茄酱        3汤匙
         
白醋        少许
         
白糖        适量
                    
难度        普通

时间        半小时

口味        酸甜

工艺        炒


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 楼主| 发表于 2017-9-30 09:08 | 显示全部楼层
1. 材料备齐。


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 楼主| 发表于 2017-9-30 09:08 | 显示全部楼层
2. 里脊肉切小方块,加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟。


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 楼主| 发表于 2017-9-30 09:08 | 显示全部楼层
3. 腌好的里脊肉块粘满蛋液后裹上淀粉。


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 楼主| 发表于 2017-9-30 09:09 | 显示全部楼层
4. 油锅加热到四成热时,逐一放入肉块炸成金黄色。


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 楼主| 发表于 2017-9-30 09:09 | 显示全部楼层
5. 之后再复炸一遍后捞出沥干。


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 楼主| 发表于 2017-9-30 09:10 | 显示全部楼层
6. 锅中入少量油烧热。


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 楼主| 发表于 2017-9-30 09:10 | 显示全部楼层
7. 下洋葱快速煸炒出香味。


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 楼主| 发表于 2017-9-30 09:10 | 显示全部楼层
8. 加青红黄三色灯笼椒翻炒。


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 楼主| 发表于 2017-9-30 09:11 | 显示全部楼层
9. 加入炸好的里脊肉块,加糖、醋、番茄酱、盐翻炒。


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