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[美食DIY] 足不出户就能吃到北京风味的炸酱面

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发表于 2017-10-9 09:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 甜甜的我 于 2017-10-9 09:33 编辑

炸 酱 面
1.webp.jpg

材料:
  面条300g,五花肉300g,豆瓣酱100g,黄瓜丝,胡萝卜丝,绿豆芽,葱花,蒜末适量。

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 楼主| 发表于 2017-10-9 09:31 | 显示全部楼层
步骤:
  把五花肉洗净,剁成肉末。

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 楼主| 发表于 2017-10-9 09:31 | 显示全部楼层
  在盆中倒入适量豆瓣酱,再加入生抽拌匀稀释。

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 楼主| 发表于 2017-10-9 09:31 | 显示全部楼层
  起油锅,开小火把葱花和蒜末煸炒出香,再加入肉炒制。

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 楼主| 发表于 2017-10-9 09:32 | 显示全部楼层
  待肉末炒香后,倒入拌好的豆瓣酱,直到炒出红油。

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 楼主| 发表于 2017-10-9 09:32 | 显示全部楼层
  然后加入适量开水,熬煮至炸酱粘稠,即可关火出锅。

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 楼主| 发表于 2017-10-9 09:33 | 显示全部楼层
  锅中加热水,将面条煮熟,捞出后过水,放入碗中。

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 楼主| 发表于 2017-10-9 09:33 | 显示全部楼层
  把准备好的蔬菜焯水,摆放到面条上,最后浇上炸酱即可。

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