[美食DIY] 爆炒小虾2分钟炒一盘,吃一次真不够,太香了!

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本主题由 论坛管理-清 于 2017-10-10 09:14 审核通过

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发表于 2017-10-10 09:11 | 显示全部楼层 |阅读模式

【爆炒小虾】

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这是一种河里的鲜美食材,却是不多见的。
这就是小河虾。

  小河虾的个头,要比海虾小很多,也因此更容易入味。

  其在营养价值上也差别于海虾,河虾含有的矿物质要比海虾少,而盐分要比海虾低许多,口感上河虾也更鲜嫩。

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河虾含有丰富的磷和铁,足够的钙质,
可以改善体质,增强免疫力。

  此外,河虾还含有安神元素,夏季里人容易失眠多梦,睡眠不稳,心烦气躁,食用小河虾对我们的精神,有很好的镇静作用。

  对男性来说,多吃小河虾,还有增加生殖能力的作用哦。

  小河虾吃起来最为过瘾,因为个头小,壳和肉都特别嫩,所以整个虾子都能吃。

  炸的酥酥脆脆的小河虾,是绝好的下酒菜,还可以加入一大把的香葱或韭菜爆炒,口感也极为鲜美。

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 楼主| 发表于 2017-10-10 09:12 | 显示全部楼层
需要准备:

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河虾300克、米酒2大勺、生抽1大勺、姜末蒜末适量、香葱2根、麻油少许


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 楼主| 发表于 2017-10-10 09:12 | 显示全部楼层
做法:
1、准备好需要的食材。
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 楼主| 发表于 2017-10-10 09:13 | 显示全部楼层
2、坐热油锅,
   先爆香姜末。
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 楼主| 发表于 2017-10-10 09:13 | 显示全部楼层
3、加入甘甜醇香的米酒,
    而不用料酒,
    使得小河虾更鲜美,
    试试看哦。

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 楼主| 发表于 2017-10-10 09:13 | 显示全部楼层
4、加入1勺生抽,
    适量糖和盐,
    放入蒜末,
    翻炒1分钟左右。
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 楼主| 发表于 2017-10-10 09:14 | 显示全部楼层
5、最后撒上一大把的香葱末,
    淋上少许麻油,
    炒匀即可出锅。

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 楼主| 发表于 2017-10-10 09:14 | 显示全部楼层
6、这道菜全程都是大火,
    2分钟的时间,
    炒的时间不要长。

10.webp.jpg

    来一勺,
    真的好好吃,
    这样一盘,
    我一个人妥妥的都能吃掉。

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