[生活妙招] 秘制酱黄瓜的做法步骤,8个步骤就能搞定,超级好吃,你也来做做

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本主题由 论坛管理-清 于 2017-10-10 10:47 审核通过

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发表于 2017-10-10 10:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
2.jpg
  主料
  黄瓜5斤蒜2头
  朝天椒2两白醋200ml
  生抽200ml盐50g 酱黄瓜的做法步骤
  1.黄瓜净泡洗干净,切成段
  2.再切成小条状
  3.用盐洗2小时,多余水挤压倒掉
  4.准备好朝天椒和蒜
  5.蒜切片,椒剪圈
  6.将蒜片,椒圈,放入黄瓜里
  7.再加入生抽,白醋,冰糖腌至糖化为止(浸泡2小时左右)。
  8.将腌好的黄瓜倒入滤篮中将汁过滤到锅中,再将汤汁熬至稠状 晾凉,再和黄瓜腌一块!反复三次即可!间隔时间6-8小时左右。
  小贴士
  1. 制作酱黄瓜过程中,尽量不要有水。这样黄瓜会放在冰箱冷藏很久。
  2.这个酱黄瓜过滤的方法比较麻烦,但是很好吃。
  3.最后酱汁会很粘稠,才达到效果哦
  4.在加入蒜片和朝天椒时,如果用手拌,一定带一次性手套,因为朝天椒很辣。记得哦!

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