[生活妙招] 告诉你腌酸菜的正确方法!没臭味,不占地,全家越吃越爱吃!

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本主题由 论坛管理-清 于 2017-10-13 07:07 审核通过

     
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    发表于 2017-10-13 06:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
    秋天抢“秋膘”,
    汆白肉怎么能忘记酸菜呢?!

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      酸菜,在东北饭桌上纵横多年,PK掉无数东北食界“小鲜肉”,大哥的霸主地位岿然不动,水土不服,就服你!

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      买秋菜→搬秋菜→晒秋菜→腌酸菜……动次打次~~~~爸妈爷奶已经开始跃跃欲试了!今天教大家一个腌酸菜的新方法,不占地方!没臭味!

    腌酸菜的正确做法

      首先:白菜片开,并切成丝!

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      其次,撒上食盐,等10分钟,先轻揉,再把水撰出去装到罐子里或者罐头瓶里,装的越结实越好!

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      瓶子里不用加水,用塑料袋封口,标注日期,瓶子一定要倒着放!20多天就可以吃了!

      瓶子不用太多,可以周转着做,就是吃完一瓶,做一瓶,这样省了地方,而且还能不间断的吃酸菜啦!

    最重要的是!
    自己家做的,
    干净又健康哦!

    每个东北人对酸菜,
    都会一种独特的做法,
    都有一种独特的情感,
    酸菜在东北无处不在!

         
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     楼主| 发表于 2017-10-13 07:00 | 显示全部楼层
    酸菜的前生是白菜,今世是酸菜,经过最原始的发酵方法,制作出酸脆爽口的酸菜,可以炒着吃、炖着吃、煮着吃、蘸酱吃、空嘴吃……

    酸菜——炒系列

    ▼酸菜粉,酸菜炒粉条

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    ▼酸菜炒肉

    6.webp.jpg

    酸菜——炖系列

    ▼酸菜猪肉炖粉条

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    ▼酸菜炖冻豆腐

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    ▼酸菜炖排骨

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    ▼杀猪菜(大骨头、血肠、白肉和瘦肉)

    10.webp.jpg

    酸菜——煮系列

    ▼酸菜鱼

    11.webp.jpg

    酸菜——随心DIY

    ▼酸菜馅饺子

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    ▼烤肉烤酸菜

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    发表于 2017-10-13 09:27 | 显示全部楼层
    不喜欢腌酸菜,喜欢吃,哈哈

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    发表于 2017-10-13 10:26 来自手机 | 显示全部楼层
    把肉沫茄子做成“酸菜茄子”
    来自: Android客户端

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