[美食DIY] 有没有想过,豆腐和鱼在一起,豆腐滑鱼来了,快尝尝鲜~

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实名元老

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发表于 2017-12-1 08:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
豆腐滑鱼

  豆腐中的高蛋白很多,钙质丰富,和鱼一起炖能达到最好的补钙效果!


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/ 食材 /

老豆腐、鱼片、白菜、豆芽、香菇、姜片
蒜瓣、葱花、香菜、干辣椒
胡椒粉、盐、醋适量



/ 步骤 /

1.洗净食材,鲜菇切片,姜蒜切片,葱花香菜切段。

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2.姜蒜爆锅,下香菇翻炒,然后加入干辣椒、豆芽一起翻炒。

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3.锅里加水,烧开后放入豆腐、白菜同煮,调入胡椒粉、盐、醋适量。


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4.再次开锅之后,用筷子把鱼片一片一片地铺在汤上,几分钟就熟了~

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5.鱼片下锅之前,可以先用蛋清、盐、淀粉、料酒腌制一下,味道更鲜美~

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  想吃豆腐补钙又嫌麻烦的话,平时拌一个嫩豆腐也是可以的,简单又美味!

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