[健康小百科] 喝粥、吃面条,到底是养胃还是伤胃?真相可能吓你一跳!

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发表于 2017-12-28 15:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
  据世界卫生组织胃病情况统计:胃病在人群中发病率高达80%!
  胃病,“三分靠治,七分靠养”,很多人一旦胃不舒服,就想靠吃点什么来把胃养好。甚至,自己总结了一套“养胃食物大全”:白粥、小米粥、面条、南瓜、山药……
  吃了这么多“养胃”食物,小编想问:这些食物真的养胃吗?
  白粥、小米粥养胃?
  真相:不完全正确,得分人
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  胃不舒服吃什么?大多数人第一反应是——喝粥。粥通常都煮的很稀烂了,易消化,不会增加胃的负担,这样看确实“养胃”。

  并不是所有胃不舒服都能喝粥,怎么喝粥也很有讲究。
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  >>>>建议
  对于粥的做法,在大火煮开了以后,一定要小火慢慢地熬,这样才能煮出米油来。

  米油含有蛋白质、脂肪、微量元素等,当米油充分地混到粥里面,才能起到更好的充养作用。

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 楼主| 发表于 2017-12-28 15:35 | 显示全部楼层
  面条、面片养胃?
  真相:清汤、煮软烂才管用
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  面条、面片一般容易消化,尤其适合胃酸过多的人群。因为面条、面片中的碱可以中和胃酸,缓解胃部不适。
  >>>>建议
  面条、面片要煮得软烂。
  面条、面片最好吃清汤的。油汤面、拌面或炒面条、炒面片过于油腻,会增加胃的负担,引起消化不良。
  馒头、面包养胃?

  真相:烤馒头片、面包片更合适
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  把馒头片、面包片烤一烤再吃,有助于养胃。因为烤馒头片、面包片时,高温会促进淀粉充分糊化,变成分子结构更小、更容易快速吸收的糊精。
  >>>>建议
  烤面包片和馒头片至金黄色即可,不要烤糊。不要贪多,胃肠不好的人每次吃1~2片即可。
  苏打饼干养胃?

  真相:作为加餐食用就好
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  苏打饼干能养胃,是因为它添加了苏打粉,可以中和胃部过多的胃酸,缓解胃酸分泌过多而产生的“烧心”等不适症状。
  但市面上有些苏打饼干,脂肪含量高,过多摄入会增加胃的负担,还会导致热量超标。苏打饼干中的钠含量也很高,易导致血压升高。
  >>>>建议
  不能当饭吃,只可以作为加餐吃几块。吃苏打饼干时,要充分咀嚼、细嚼慢咽,而且要配合一些流质食物一起吃,这样才能起到养胃的作用。

  购买时要看食品成分表,买脂肪和钠含量低的。

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 楼主| 发表于 2017-12-28 15:36 | 显示全部楼层
  猴头菇饼干养胃?
  真相:不养胃,别花冤枉钱
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  其实,猴头菇治疗胃病,并没有可靠的科学依据。直接吃猴头菇来养胃都是靠想象,更何况是少量添加在饼干里...
  所以,一直号称可以养胃的猴头菇饼干,其实就是一种极其普通的饼干。
  山药养胃?

  真相:得吃绵密软糯的“面”山药
7.jpg
  说山药养胃,是因为山药富含多糖,而多糖对于胃粘膜有保护作用。只是,通过食物补充的多糖含量,不一定能达到治疗胃病的有效剂量。
  >>>>建议
  选择多糖丰富的品种,也就是那种口感绵密、软糯的“面”山药。而爽脆口感的,多糖含量较少,不能多吃。不管拿山药当菜吃还是替代主食吃,因为淀粉含量不算少,不能吃太多。
  南瓜养胃?

  真相:必须彻底做得熟烂
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  南瓜富含的碳水化合物、果胶可以保护胃部免受刺激,其含有的膳食纤维非常细软,易吸收,算是对胃有一定好处。
  >>>>建议
  胃不好的人,无论是蒸南瓜、炒南瓜,一定要把南瓜彻底做熟烂了再吃。
  生姜、干姜片养胃?

  真相:意义不大
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  生姜、干姜片里的姜辣素,可以减少幽门螺杆菌对胃黏膜的损伤,也可增加胃黏膜的血流量,对胃有一定的保护作用。

  但是日常生活中使用姜的情况,无外乎是吃姜糖、喝姜汤、姜茶,以及姜丝、姜片作为佐料入菜,量不够、不吃下去,意义都不大。


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 楼主| 发表于 2017-12-28 15:37 | 显示全部楼层
  牛奶养胃?
  真相:喝牛奶未必一定养胃
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  牛奶有全脂牛奶和脱脂牛奶之分。
  全脂牛奶:含有比例得当的脂肪,有抑制胃酸分泌的作用,适合胃酸过多的人。但乳糖不耐受的人,少喝为妙。
  脱脂牛奶:脂肪含量大大降低,甚至不到普通牛奶的1/7,因此不但不能养胃,还容易刺激胃酸分泌。
  猪肚养胃?

  真相:以形补形不靠谱
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  猪肚,就是猪的胃。大家认为它养胃,可能是源于以形补形。其实,猪肚不仅不养胃,脂肪含量还高,食用要适量。
  另外,动物内脏嘌呤含量高,高尿酸和痛风患者应完全避免。
  提醒:胃病“三分治七分养”,七分养应该是在三分治疗的基础上进行的。应该在经过全方位的检查确诊之后,在医生指导下进行治和养。

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 楼主| 发表于 2017-12-28 15:38 | 显示全部楼层
  消化科医生8大养胃秘诀

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  消化不良,没胃口
  秘诀1:一日三餐规律吃
  早饭最好8点之前,午饭在13点之前,晚饭19点之前。
  秘诀2:揉按中脘穴、足三里穴
  每天按揉这两个穴位各5分钟,力度以产生酸胀感为宜。坚持1个月,能有效改善消化不良。

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  反酸、烧心
  秘诀3:吃饭七分饱
  吃饭七分饱就好。吃太饱容易加重胃的负担,胃内压力升高,食物更容易反流到食管。
  秘诀4:吃完饭不要立即躺下
  吃饭后胃内压力高,如果即刻平躺,就有可能造成食物反流到食管。另外,晚餐距睡觉必须在3个小时以上,因为胃消化排空需要3~4小时。
  秘诀5:左侧卧,换个睡姿
  胃在身体偏左侧,左侧卧胃的位置较低。枕头选15~20厘米高的,这样食管高于胃,防止胃酸反流。
  慢性胃炎
  秘诀6:早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少!
  早餐营养要丰富均衡,午餐餐量要多一些,晚饭少吃一点,但要清淡饮食。
  秘诀7:适当运动
  进餐2小时后再运动,每周运动3次,每次30分钟以上。
  胃溃疡
  秘诀8:多吃营养易消化的食物
  如富含维生素的蔬菜、水果;富含蛋白质的鸡蛋、豆制品、鱼肉等。
  烹饪方式以蒸、炒、炖为主,同时吃饭要定时定量、细嚼慢咽。


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