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[美食DIY] 炒双丁超简单又好吃,轻松搞定一顿饭!

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发表于 2018-4-10 09:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
炒双丁

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材料

土豆 1个 / 鸡胸肉 1块 / 小葱 适量

调料

生抽 / 老抽 / 白砂糖
盐 / 淀粉

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▼ 1. 处理食材:将土豆去皮,切丁,放入清水浸泡,去除多余的淀粉;鸡肉切丁,用少许盐、料酒和淀粉抓匀腌制半小时。
» 如果喜欢吃软糯口感的土豆,可以省略浸泡的步骤。

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▼ 2. 炒土豆:热锅,倒入适量油,放入沥干水的土豆丁,煸至表面金黄色,这时候就能闻到香香的土豆味了。

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▼ 3. 加入鸡丁:倒入鸡肉丁,与土豆一同翻炒。

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煸炒至变色,鸡肉比较好熟,注意不要炒太老了。

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▼ 4. 调味起锅装盘:用适量生抽、老抽和白糖调味,炒匀后装盘,撒上少许葱花点缀。

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▼ 5. 享用:步骤虽然简单,吃起来很治愈。土豆丁有一点薯条的口感,外皮脆内里绵软,浸透了鸡肉的精华,hin好吃;鸡肉入味,带着土豆的香气,浑然一体。

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