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[美食DIY] 爱吃的西红柿打卤面,这么做太香了,一碗不够吃

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实名元老

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发表于 2018-5-14 09:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
  今天来和大家分享西红柿打卤面的做法,也叫西红柿氽儿。
  
  
  
  
  
  所需食材:
  西红柿3个,鸡蛋2个,酱油5勺,盐4克,面条400克,葱花少许,姜末少许,水适量, 菜码随意
  做法:
  西红柿去皮,用刀削成小块,不要切,切的话西红柿本身的汤汁会浪费许多。西红柿去皮小窍门,用一根筷子插入西红柿底部,放到火上转圈烤几下,这样就能很轻易地撕下西红柿皮了。
  
  
  2. 鸡蛋打散,锅中放少许食用油,油热后倒入蛋液,用筷子快速搅拌,这样鸡蛋块大小均匀。
  
  
  3. 锅中放油,油热后放入葱花和姜末煸出香味。
  
  4. 倒入西红柿块翻炒出汤。中小火。
  
  5. 加入盐和酱油,翻炒。边炒边用铲子将西红柿再切碎些。不要过碎。
  
  6. 加入炒好的鸡蛋,翻炒匀出锅。
  
  
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