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[茶余饭后] 0只油炸知了下肚后休克:知了富含蛋白质,但过敏体质慎食

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实名元老

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发表于 2018-7-11 10:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
  7月8日凌晨,20岁的小许被急救车送入宁波鄞州区第二医院抢救,起因是前一天晚上吃了20只油炸知了。


  据介绍,知了的蛋白质含量非常丰富,一些过敏体质者进食后,免疫系统会把它们当作“入侵者”进行攻击,释放大量的特异性免疫球蛋白,身体就会出现过敏反应。症状轻的出现皮疹、瘙痒等,重者呕吐腹泻、过敏性休克,甚至因喉头水肿造成窒息丧命。


  夏天是食用知了的高峰。食物过敏常发生在过敏性体质人群中,这种过敏与摄取食物的量关系不大,就算摄入很少,也有引起严重过敏的风险。所以,一旦有某种食物过敏史,就要避免再接触。知了富含蛋白质,被称为食品中的‘蛋白王’。除了知了,常见的蛋白质过敏源还有海鲜、大豆、鸡蛋、牛奶等食物。


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