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[美食DIY] 吃完的西瓜皮不要丢,想不到用来做菜这么好吃,一上桌就被抢光

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  • TA的每日心情
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    2013-8-6 20:03
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    [LV.1]初来乍到

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    发表于 2018-8-6 09:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
      每到夏天家里都会买上几个西瓜备着,这可是消暑的佳品,每天吃上几块那简直不要太开心,有时候恨不得整个干掉。但是每次吃完看到桌子上面一大堆的西瓜皮,总觉得有点浪费,就在想是不是能用来做点什么呢?没想到从此打开了新世界大门,五花肉跟西瓜皮一起红烧竟然这么好吃,五花肉香甜松软,西瓜皮清爽可口,以后的西瓜真的是整个吃进肚子里面了。
      
      或许有些小伙伴第一次瞧见吃西瓜皮的,这真的能吃吗?这肯定是可以的。西瓜皮不仅可以吃,还有很好的疗效,可以清热解暑、生津止渴,如果夏天长痱子多吃西瓜皮可以起到很好的治疗效果。而且西瓜皮含有瓜氨酸,经常吃有促进代谢,美白滋润皮肤的作用,特别适合女性吃。
      五花肉红烧西瓜皮具体做法:
      
      1、准备食材:五花肉500g、西瓜皮250g、大蒜3瓣、姜1块、葱、老抽、生抽、蚝油、料酒、食盐等适量;
      
      2、将五花肉清洗干净,切成肉片,将西瓜皮清洗一遍,然后用刀将外皮以及里面的习惯肉去掉,只要中间部分;
      
      3、起一个锅倒入适量的植物油,大火加热放入切好的五花肉,转中小火慢慢煎至五花肉遍金黄色,同时也把多余的油脂煎出来,入口不会太油腻;
      
      4、将准备的姜蒜拿出来,放入锅内,跟五花肉一起爆香,然后加入1勺老抽、1勺生抽、1勺料酒以及适量的蚝油,用锅铲翻炒均匀,放五花肉充分上色入味;
      
      5、五花肉上色之后倒入刚好能没过五花肉的清水,大火烧开煮5分钟左右,当闻到肉香的时候就可以把切好的西瓜皮倒入锅内一起煮,再加入1碗清水,转中小火慢慢炖30分钟左右,具体自己看着办吧;
      
      6、掀开锅盖看到五花肉变得酥软,汤汁变得浓郁的时候就可以盛出锅食用了,再撒上一点点葱花,这味道简直了!
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