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[美食DIY] 睡眠不好的人多喝这碗汤,鲜美又安神,拒绝辗转难眠

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实名元老

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发表于 2018-8-10 09:14 | 显示全部楼层 |阅读模式


  黄花菜,又名忘忧草,一听这名字,就知道它有安神的功效。除此之外,它还有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目等功效。葛根,有解肌退热、生津止渴之功效。玉竹具养阴、润燥、清热、生津、止咳等功效。百合养阴润肺、清心安神。莲子补脾益肾、养心安神。这几种常用的煲汤食材搭配在一起,不仅可以在酷暑中清热祛湿,而且可以养心安神,睡眠不好的人可以多喝,既美味又安神,是难以拒绝的好汤水。


  上述煲汤材料与棒骨搭配一起煮汤,喝汤吃肉,食疗养生,最好不过。棒骨也可以换成排骨、鸡肉等。
  

  黄花菜葛根棒骨汤
  主料:猪棒骨1根
  煲汤料:黄花菜20g,葛根10g,白莲10g,玉竹15g,百合10g,黄豆40g
  调料:盐1小勺
  制作方法:
  

  1.所有煲汤料洗净,入清水中浸泡1小时
  2.大棒骨冷水入锅,煮开焯烫
  3.将杂质浮沫全部煮出
  4.将棒骨放入砂锅中,加入3L水,将所有的煲汤料放入,大火煮开,改小火煲炖2小时
  5.最后十分钟加盐改大火让汤翻滚起来。
  
      

      小叮咛:


  1.煲汤不建议用铝锅或铁锅,他们会对汤的口味有影响。建议用砂锅、瓦罐、不锈钢锅等。


  2.北方的同学们,常见的煲汤料在菜市场的干货摊位基本上都可以买到,买不到的也可以到中药店去买。或者直接网购已经搭配好的煲汤料也是个省时省力的选择。


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