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[食客活动] 大庆旅游必买特产 — 肇州大瓜子

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发表于 2018-9-22 16:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
大庆旅游必买特产— 肇州大瓜子
    大庆肇州县位于黑龙江省西南部,松花江之北,松嫩平原腹地,背靠大庆油田,肇州县的气候特点是典型的水旱兼作农业气候区,土壤多为黑钙土和草甸土,其中有机质含量基本在2-4%,蓄水能力强,易反润,光照充足,热量丰富,适宜大瓜子作物生长,产出的大瓜子颗粒饱满,皮薄仁大,口感酥香,回味无穷。
品种选择:选择最适合肇州寒地、盐碱地种植的葵花籽品种—黑贝。
  产地选择:选择周围没有金属或非金属矿山,无农药残留污染的盐碱地,盐碱地的蓄水能力强,多少雨水都不会产生涝情,因瓜子本身就是一个“旱鸭子”,同时要选择面积小,通风效果好的地块,这样的瓜子成熟度高。
  外在感官:肇州大瓜子—黑贝,此瓜子颗粒饱满,无瘪壳、无虫眼,种皮黑色,黄褐边,种子长锥形,外形一头宽一头窄,宽头有管状花脱落的痕迹,窄头有唇形果孔,个大,皮薄,嗑食时果皮容易开裂为长条型,商品性状好,是做炒货的佳品原料。熟品皮脆仁香,口感极佳。
    内在指标:肇州大瓜子中含有蛋白质大于23%,粗脂肪大于45%,氨基酸总量大于25%,亚油酸占脂肪酸含量大于70%,亚麻酸大于0.2%,油酸大于20%。粗纤维含量大于3%。每100克维生素E含量大于8%,钾含量大于850毫克,磷大于800毫克,铁大于7毫克。



肇州大瓜子.jpg

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发表于 2018-10-4 13:32 | 显示全部楼层
就是喜欢你的帖子 没办法
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