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[茶余饭后] 鸡翅新做法,加上它简单一锅煮,开胃解腻,孩子超爱吃!

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发表于 2018-9-26 08:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
  炸鸡翅、烧鸡翅、炒鸡翅、蒸鸡翅、烤鸡翅、煎鸡翅、熏鸡翅……说起鸡翅的吃法可真是刹不住车,鸡翅作为鸡身上最为鲜嫩可口的地方,不管是传统的还是创新的做法都可以带来绝佳的口感,而且啃鸡翅莫名有种满足感啊!
  那既然这样,我今天就用话梅配合着鸡翅给大家做一道话梅鸡翅。做法简单,零厨艺的也能做得很好,不但颜色漂亮,味道也超棒!
  

  话梅和鸡翅在一起,梅香四溢,鸡翅中融入了话梅的酸甜味儿,别具一格,既增加了风味又能解腻,别提多诱人了~简直就是唤醒食欲的开胃神器!
  做的时候可以在鸡翅两面改刀,这样更容易入味。

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 楼主| 发表于 2018-9-26 08:39 | 显示全部楼层
  

  准备食材:鸡中翅 400克 话梅 10颗 冰糖 8克 生抽 25克 料酒 5克 陈醋 3克
  

  1.洗净的鸡中翅两面改刀
  

  2.锅中不放油,烧至8成热,放入鸡中翅,两面煎至微黄
  »时间自己把握,煎至自己喜欢的颜色即可哦~
  
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  3.锅中倒入生抽、料酒、冰糖、话梅
  

  4.倒入清水,与鸡中翅持平
  
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  5.开大火煮8分钟
  »同款电陶炉开10档
  
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  6.倒入陈醋
  
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  7.大火煮至收汁
  »同款电陶炉开12档
  
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  8.撒上白芝麻点缀即可~
  
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  敲黑板:
  ● 话梅一定要选酸甜味的,这样做出来的鸡翅更好吃
  ● 话梅的话,本身如果比较咸,那盐可以不用放了,可以最后尝尝味道决定
  ● 鸡翅改刀是为了更好的入味,如果想要完整的外形,也可以不改刀哈

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发表于 2018-10-4 08:54 | 显示全部楼层
看着就好吃

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发表于 2018-10-10 15:45 | 显示全部楼层
最爱可乐鸡翅
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