查看: 10785|回复: 8
打印 上一主题 下一主题

[茶余饭后] 7种快手小炒,10分钟能烧一桌菜~比外卖还快!

[复制链接]

该用户从未签到

54

主题

127

帖子

3806

积分

实名元老

积分
3679
3806
跳转到指定楼层
1#
发表于 2018-10-10 09:18 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
  简简单单的素菜,加上一点肉或者不加
  “刺啦”的丢进热油里,快速翻炒几下迅速出锅
  十几分钟就能做两个菜~
  很适合忙碌的你哦!


  - 家常小炒肉 -


  

  / 食材 /
  银耳1朵、干木耳半把、干黄花菜半把
  五花肉100g、葱1段、姜1小块
  酱油1勺、醋1勺、油1勺、盐1勺
  / 步骤 /
  1、把干银耳、干木耳、干黄花用清水泡发,有根蒂的去掉根蒂,银耳撕成小朵,洗净沥水备用
  2、五花肉切薄片;葱切片、姜切丝备用
  3、热锅热油,放入五花肉煸炒出油
  4、放入葱和姜炒香
  5、调入酱油和醋,记得要放醋哦!大火炒匀炒香
  6、放入泡发的菜继续大火翻炒两分钟左右
  7、调入盐,炒匀即可关火

该用户从未签到

54

主题

127

帖子

3806

积分

实名元老

积分
3679
3806
2#
 楼主| 发表于 2018-10-10 09:19 | 只看该作者
  - 杭椒辣嫩鸡 -
  

  / 食材 /
  鸡腿3个、杭椒3个、红尖椒1个、食盐1小匙
  鸡精半小匙、姜3片、蒜3瓣、料酒1小匙
  生抽1大匙、香油1匙、淀粉少许
  水淀粉少许、白芝麻10克、小葱2根
  植物油1大匙、白糖半小匙
  / 步骤 /
  1、准备所需材料
  2、鸡腿洗净,剔去骨
  3、切成小块状,放入碗中加盐、料酒、干淀粉拌匀,腌制15分钟
  4、杭椒、红辣椒洗净切成小段备用,葱姜蒜切成末备用
  5、取一小碗,放入葱花、姜末、蒜末、盐、白糖、酱油、鸡精、清水,拌匀做成调味汁
  6、炒锅放植物油烧热后,加少许香油,放入鸡肉炒至变色
  7、放入杭椒、红辣椒翻炒
  8、倒入调味汁大火翻炒
  9、翻炒均匀
  10、倒入水淀粉勾芡
  11、撒白芝麻
  12、翻炒匀装盘即可

该用户从未签到

54

主题

127

帖子

3806

积分

实名元老

积分
3679
3806
3#
 楼主| 发表于 2018-10-10 09:19 | 只看该作者
  - 青椒炒猪肝 -
  

  / 食材 /
  牛肝300克、油2汤匙、盐1茶匙
  酱油1茶匙、米酒几滴
  生粉1茶匙、蒜苗1根
  青椒2个、生姜2片
  / 步骤 /
  1、备好食材
  2、牛肝清洗一遍后切片,用清水漂洗几遍,洗去血水
  3、青椒去籽切块,蒜苗切成段
  4、牛肝沥干水份后放容器里,加适量盐,酱油,米酒,姜丝,生粉腌制5分钟
  5、热锅下油,先把蒜苗根部加进炒香
  6、接着把青椒加进翻炒
  7、再把牛肝加进,大火翻炒
  8、再把剩下的蒜段加进,如太干可加少量水焖一分钟
  9、最后适当调味便可

该用户从未签到

54

主题

127

帖子

3806

积分

实名元老

积分
3679
3806
4#
 楼主| 发表于 2018-10-10 09:20 | 只看该作者
  - 西兰花炒蘑菇 -



  

  / 食材 /
  口蘑(200g)、西兰花(80g)、胡萝卜(3/1个)
  姜(3g)、蒜(2瓣)、生抽(1茶匙)、盐(少许)
  / 步骤 /
  1、口蘑洗净切片,胡萝卜切小块,西兰花撕小朵,姜切丝,蒜切片。
  2、锅里烧开水,西兰花和胡萝卜焯至断生后捞出控干待用。
  3、锅里热油,爆香姜蒜,接着放入口蘑翻炒,调入少量盐,加快口蘑出水,口蘑出水后,大火不断的翻炒收汁,待汁收干

  4、调入生抽,接着放入西兰花和胡萝卜同炒,拌炒均匀后,调入少许盐即可。

该用户从未签到

54

主题

127

帖子

3806

积分

实名元老

积分
3679
3806
5#
 楼主| 发表于 2018-10-10 09:20 | 只看该作者
  - 蚝油豆腐 -





  

  / 食材 /
  豆腐1块、青椒1个、红椒1个
  油、盐、老抽、蚝油
  / 步骤 /
  1、准备好材料
  2、豆腐切成均匀小块
  3、青红椒洗净去蒂切成小粒
  4、坐锅热油,倒入青红椒粒煸炒出香味,盛出待用
  5、留少许底油,倒入豆腐块
  6、加适量冷水
  7、慢火煎制豆腐八分熟
  8、倒入适量蚝油,老抽翻拌,使豆腐均匀上色
  9、最后,倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了

该用户从未签到

54

主题

127

帖子

3806

积分

实名元老

积分
3679
3806
6#
 楼主| 发表于 2018-10-10 09:21 | 只看该作者
  - 荷兰豆炒腊肉 -





  

  / 食材 /
  荷兰豆250克、腊肉100克、鸡粉
  少许姜末5克、蒜末10克、油(10克)2茶匙
  / 步骤 /
  1、准备好全部食材
  2、烧一锅开水,将荷兰豆择洗干净后,放入沸水中汆烫15秒左右捞出,沥干水分备用
  3、将腊肉切成接近透明的薄片,备用
  4、将焯荷兰豆的水继续烧至滚沸,将洗净的腊肉放入,煮1分钟后捞出,沥干水分
  5、锅中放油烧至六成热,放入姜末、蒜末爆香
  6、将腊肉倒入锅中,中火煸炒至腊肉出油,变成完全透明
  7、向锅中倒入荷兰豆、鸡粉翻炒即可关火盛出。

该用户从未签到

54

主题

127

帖子

3806

积分

实名元老

积分
3679
3806
7#
 楼主| 发表于 2018-10-10 09:22 | 只看该作者
  - 西红柿炒土豆片 -



  

  / 食材 /
  西红柿400g、土豆300g、油、盐
  绵白糖、适量白醋、少许鸡精
  1/8勺牛至叶1/4勺、大葱10g
  / 步骤 /
  1、将西红柿洗净,切成厚片。将土豆去皮洗净,切片。用冷水多冲洗几遍,沥干。大葱切成葱花。
  2、锅中放入少半锅油,油温升高后扔入几粒葱花,如冒起连串的小泡将土豆片放入。
  3、中火炸制,不时用漏勺搅动避免粘连。炸制熟后大火再炸一会儿,炸至表面颜色变深。将炸好的土豆片捞出,沥去油。
  4、锅中留少许油,微热后放入一半葱花,小火,炒出香味后放入西红柿。翻炒至炒出红油。
  5、放入土豆片、白糖、白醋、盐,翻炒。
  6、放入鸡精、牛至叶,翻炒。
  7、放入剩余的葱花,炒匀盛出即可。

  • TA的每日心情

    2018-10-19 14:39
  • 签到天数: 5 天

    连续签到: 1 天

    [LV.2]偶尔看看I

    0

    主题

    18

    帖子

    156

    积分

    注册会员

    Rank: 2

    积分
    138
    156
    8#
    发表于 2018-10-10 10:13 | 只看该作者
    哈哈,顶你了哦.
    工服定做:www.marzoni6.com

    该用户从未签到

    84

    主题

    172

    帖子

    5491

    积分

    实名元老

    积分
    5319
    5491
    9#
    发表于 2018-10-16 10:40 | 只看该作者
    荷兰豆好吃
    您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

    本版积分规则

    快速回复 返回顶部 返回列表