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4道实惠又下饭的家常菜,简单易煮,家人都喜欢吃

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    发表于 2019-3-4 09:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
      家常豆腐
      
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      食材:
      豆腐 1 块,鸡蛋 2 个,青椒 1 个,红椒 1 个,猪肉、冬笋、干木耳少许,生抽、老抽、鸡精、糖、盐适量。
      做法:
      1、豆腐切块,鸡蛋打散,青椒、红椒、冬笋、猪肉切片,干木耳泡发切小朵。
      2、将豆腐放入打散的蛋液中裹匀。
      3、 锅内放油烧热,放入豆腐,建至两面金黄,捞出备用。
      4、另起油锅,放入猪肉炒至变色,然后加入青椒、红椒、冬笋、木耳煸炒。
      5、放入煎好的豆腐,翻炒一下,加入生抽、老抽、鸡精、糖、盐调味,再加入少许水略煮。
      6、 大火快速翻炒一下,收汁出锅即可。

         
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     楼主| 发表于 2019-3-4 09:34 | 显示全部楼层
      酸甜排骨
      
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      食材:
      排骨450克,彩椒适量,白醋30ml,白糖20克,番茄浆30ml,生姜3片,蒜头2瓣,盐1小勺,生抽15ml,生粉3大匙
      做法:
      1、排骨冲洗干净血水,斩件沥干,用盐、生抽、姜、蒜、生粉腌1个小时以上
      2、下油锅前把排骨粘上一层生粉,把多余的生粉抖掉才下锅
      3、小奶锅里放油,煮至大热,把粘了生粉的排骨放进去,大火炸1分钟
      4、转小火把炸熟,最后再开大火炸半分钟逼出油。捞起排骨,沥干油份,晾凉
      5、白糖、白醋、番茄酱一起放进锅里,加入2汤匙水,煮成浓稠状的酸甜酱
      6、晾凉的排骨放进锅里,加入彩椒,翻炒均匀,放每一块排骨都粘上酸甜酱即可

         
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     楼主| 发表于 2019-3-4 09:35 | 显示全部楼层
      青瓜炒肉片
      
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      食材:
      黄瓜1根瘦肉50g淀粉1勺生抽1勺盐2小勺
      做法:
      1、黄瓜洗净后切片。
      2、肉切片,加入适量淀粉,水,少许生抽,盐和匀。
      3、锅内倒油烧热,下入肉片翻炒几下至变色,盛出。
      4、在锅内余油里下入黄瓜,加适量盐翻炒片刻,再下入肉片一起翻炒几下即可。
         
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     楼主| 发表于 2019-3-4 09:35 | 显示全部楼层
      茭白炒鸡蛋
      
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      食材:
      鸡蛋2枚茭白150g红椒少许葱末盐鸡精
      做法:
      1、鸡蛋加少许盐搅匀,茭白刮去皮切丝,红椒切末
      2、锅内烧热油,炒熟鸡蛋捣碎盛出备用(鸡蛋结块即可,不要炒的太老)
      3、锅内少许油,爆香葱末,下茭白炒软,放入红椒炒匀加适量鸡精,盐调味,倒入鸡蛋翻炒均匀即可。

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