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[健康养生] 全都是黄色的菠萝,并不是最好的,其中的“猫腻”,水果店最懂!

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希望勋章

发表于 2019-3-14 09:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
  菠萝是一种特别常见的水果,我们以前吃菠萝都会选择买削皮之后,而且里面的果肉看起来香甜可口的,但是随着生活方式的不断变化,现在很多人更喜欢自己买一颗回家,没事的时候自己俏皮做着吃,所以也就不需要让水果摊或者水果店的老板削皮了。在大部分人的固有思维中,菠萝越黄成熟度就就越好,而且外面看着很漂亮,直接吃的话还是很不错的,但其实,全都是黄色的菠萝,并不是最好的,其中的“猫腻”,水果店老板最懂!
  为啥爱吃菠萝的人都不买全黄的?首先他们已经有了很多年吃菠萝的经验。吃菠萝的时候,都会觉得这是一种味道相当不错的水果,因为富含营养元素以及一些微量为维生素,所以吃菠萝的好处还是很多的,但是菠萝变黄之后,实际上是有一个极限的,在一定黄色的状态下,菠萝成熟刚刚好,但是全黄的菠萝一般都是熟透了,一点都不好吃,里面还变黑烂掉了。
  水果店老板表示,其实菠萝的黄,并不是一个判定成熟的标准,因为大部分的菠萝,在外面的果皮还是青色的时候,其实就已经熟了,只不过没有熟透,将果皮削掉之后,需要使用盐水将菠萝浸泡一番,其实这个过程也是一个催熟的过程,所以在选择菠萝的时候,就应该稍微选择一些果皮带着青色的,这样吃的时候,很新鲜,而且成熟度也刚刚好。
  选择菠萝全黄,其实大部分的时间会出现两种情况,一种情况就是,呈现一种酒精度很高的情况,其实主要是因为菠萝已经完全成熟了,但是在自然天气的作用下,因为糖分太多,出现了一种自然的醇化反应,这种菠萝吃多了头很晕的,有点轻微的醉意,而且口感不好,吃起来一股酒味,水果的清香也消失了大半。
  另一种情况是,菠萝全黄,可能是因为里面烂掉了,而且已经呈现了黑色,但是从菠萝的外皮上,根本看不出来,因为外面的黄色很饱满,所以大家自然而然就会觉得这种菠萝味道好,而且还特别好吃,实际上能不能吃还是个问题。
  综合以上的分析,水果店老板建议,尽量选择一些半青半黄的,吃起来味道会好很多,而且在家还能放几天,不用立刻就吃了

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