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[美食DIY] 榨菜肉丝面,看似简单,这么做才好吃

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论坛元老

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发表于 2019-3-14 15:52 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
  

  榨菜肉丝面
  榨菜肉丝面虽然食材简单,可却是几乎人人喜爱的一碗面条,清爽而开胃,更有甚者,说生病之后吃什么都没胃口,唯有这榨菜肉丝面,是可以一吃一大碗的!
  具体步骤:
  食材:面条1把、猪里脊、榨菜、葱碎、辣椒、白糖1小勺、生抽2勺、酱油1勺、醋几滴
  

  1. 里脊肉切细丝。里脊用少许料酒,盐,油,淀粉抓匀腌制15分钟。榨菜切细丝
  

  2. 香葱切碎,辣椒切好。
  

  3. 烧热油将腌好的肉丝下锅煸炒至变色盛出。
  

  4. 重新置油,把葱碎和辣椒下锅爆香。
  

  5. 榨菜下锅翻炒。
  

  6. 肉丝倒进去,加半勺白糖,2勺生抽,1勺酱油,适量盐。
  

  7. 加入半碗水进去烧开,滴几滴醋进去煮到汤汁浓稠关火。
  

  8. 细面条水开后煮熟。
  

  9. 面条盛碗里加上榨菜肉丝,喜欢喝汤的可以加上半碗煮面的汤。

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