黑龙江流域鱼类分类

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     楼主| 发表于 2013-2-28 08:29 | 显示全部楼层
    哲罗

    哲罗,当之无愧的“三花五罗”中的老大,为啥?

    1.  珍惜冷水鱼的代表,濒危,珍稀。目前黑龙江基本绝迹。捕捞没了,不好意思,肉太好吃了,赫哲人就曾用它做肉馅包饺子,但绝迹不是赫哲人干的,他们没那么多人口,也比汉人更注重可持续发展。

    2.  大型食肉鱼类,舌头上都有牙齿,体长最大4米,体重达90公斤。常隐深水,擅长伏击。

    3.  主食是各种鱼类,经常也吃点青蛙癞蛤蟆啊,长虫水蛇啊(我去,哥们口味好重!),老鼠水耗子啊,野鸭大雁长脖老等什么的改善一下口味。

    4.   就新疆人少,还不馋,所以还剩了点活的哲罗鲑,但听说也几年没见着了(都说的是野生)。

    5.   这哥们背景非常深,据说已经有1亿年以上的历史,曾经跟恐龙一起喝过茶的。而那时人类,可能想啃点草都还没长那牙口。最早发现的人类头骨化石,顶天不过才一二百万年。所以,哲罗鲑,纯我们大哥,大爷,老神仙啊。

    新疆喀纳斯湖的巨型怪兽都听过吧,还说它把牛马什么的都拖水里给吃了,那么最大的可能就是哲罗鲑这哥们在装神弄鬼。专家看着游客拍的模糊视频,装模作样地沉吟半晌,捻着山羊须说,这喀纳斯湖里的哲罗鲑体长应该在十几米以上,体重应该在数吨左右……

    矮油,我好怕怕。

    据《黑龙江省渔业资源》(1985)记载,在黑龙江,哲罗鲑的数量较过去显著减少,全省渔获物中几乎不占比重。主要由于繁殖期过度捕捞,使补充群体大为减少,以及环境污染破坏生存的环境条件等造成资源量显著下降。至于现在,有打算去黑龙江溜达的朋友帮忙留意一下哈,发回实物照片的,皇军大大的有赏。




    4-1  网上该鱼照片
    注:以上引起饶河政府网的图片与我在百度搜索到的下面的两张哲罗鲑的图片有很大差异,头嘴体型的差异大可能是拍摄角度问题,或者一般母鱼体型比较宽些,好在都有脂鳍,这个是必须的,鲑科鱼类特点之一。一。


    4-2  百度上搜到的照片,看人种和环境,应该是靠近黑龙江省流域的俄罗斯族人,那么这个鲑鱼的可信度应该挺高。



    4-3  百度图片搜到的某网友钓到的哲罗鲑的照片。看钓鱼人的穿着打扮,还有背景里那埋了八汰的样,应该也是咱东北这嘎达的,可信度较高。



    4-4  百度网上搜到的照片,因为是标本可信度极高,虽不易辨认,但观其外形,与上面第23张照片比较相像。
    实际上,百度图片里非常不准确,搜索的关键词是哲罗鲑,但有美女的图片出现在里面也不奇怪,因为我没有拍到实物,因此只能引用钓鱼者提供的照片和标本,相比之下,饶河网提供的哲罗鱼照片在体型、嘴型、颜色等方面与百度图片差异很大,这也算个疑惑吧,留待以后和朋友们一同探讨。




    图4-5    应该俄罗斯人钓的哲罗鲑




    图4-6   这个就是喀纳斯湖的怪兽录像截屏




    图4-8  图片来自网络

    扩展阅读:

    哲罗鲑(Hucho taimen)又名哲罗鱼,属鲑形目,鲑科,鲑亚科,哲罗鱼属。俗称为者罗鱼、折罗鱼、哲绿鱼(东北)、大红鱼(新疆),是一种极濒危的鱼类。体长,略侧扁,呈圆筒形。头部平扁,吻尖,口裂大,端位。上颌骨明显、游离,向后延伸达眼后缘之后。上下颌、犁骨和舌上均有向内倾斜的锐齿。鳞极细小,椭圆形,鳞上环片排列极为清晰,无辐射沟,侧线鳞193-242枚,侧线完全。脂鳍较发达。背部青褐色,腹部银白。头部、体侧有多数密集如粟粒状的暗黑色小十字形斑点。产卵期雌雄体全显示出青铜色,腹鳍及尾鳍下叶为橙红色,雄鱼更为明显(见照片中颜色最好看的那个)。幽门盲囊205-219。

    哲罗鲑为冷水性的纯淡水凶猛食性鱼类。终年绝大部分时间栖息在低温(15℃以下)、水流湍急的溪流里。冬季因受水位的影响,在结冰前逐渐向大江或附近较深的水体里移动,寻找适于越冬的场所。春季开江后,即溯河向溪流作生殖洄游,8月以后向干流移动。

    黑龙江沿江一带渔民有“细鳞、哲罗,七上八下”的谚语,这是指细鳞鱼和哲罗鱼的洄游规律。性成熟需5龄,体长达40-50厘米。生殖期于5月中旬开始,水温在5-10℃左右,亲鱼集群于水流湍急、底质为砂砾的小河川里产卵,亲鱼的产卵方式与大麻哈鱼相同。亲鱼有埋卵和护巢的习性。产卵后大量死亡,尤以雄鱼为更多。仔鱼喜潜伏在砂砾空隙之间,不常游动。

    哲罗鱼非常贪食,是淡水鱼中最凶猛的鱼种之一。觅食时间多在日出前和日落后,由深水游至浅水岸边捕食其它鱼类和水中活动的蛇、蛙、鼠类和水鸟等,其它时间多潜伏在溪流两岸有荫蔽的水底。一年四季均索食,夏季水温稍高时,食欲差些,甚至有停食现象;冬季不停止摄食,仅生殖期停止摄食。

    哲罗鲑多分布于我国境内的黑龙江、图们江、新疆的额尔齐斯河等水系。国外分布于俄罗斯西伯利亚的勒拿河到伯朝拉河,东欧的伏尔加河与乌拉尔河上游等河流。

    哲罗鲑的生长速度较快,并以相等的速度发展,属于大型经济鱼类。一般个体在3公斤以上,大者可达50公斤,长在1米以上。肉味鲜美、细嫩,为富有营养的鱼类,也是高寒地区的特产,在产区内为珍贵的食品。

    有距离,才会有尊重。
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     楼主| 发表于 2013-3-1 11:08 | 显示全部楼层

                                                                                         高白鲑
    高白鲑1.gif

    高白鲑2.jpg

    高白鲑3.jpg
    图1、2、3来自网络



    高白鲑(拉丁学名:Coregonus peled),为辐鳍鱼纲鲑形目鲑科白鲑属中的一种,是一种高耗氧冷水性鱼类,生活在高纬度的冷水河流和湖泊中,原产于北纬50°以北的俄罗斯境内梅津河至科雷马河一带的湖泊,尤其多见于俄罗斯西伯利亚鄂毕河流域,分布于保加利亚、丹麦、芬兰、德国、立陶宛、波兰、俄罗斯、瑞典、中国、北美等地。

    白鲑按其分布和习性可分3种生态型:洄游型、半洄游型及湖泊型,由于湖泊型种类适于静水中生活并可完成生命活动的全过程,被选作湖泊水库池塘的增养殖对象。

    高白鲑出水即死,出水后身体脂肪的固有香味会散发出来,肉质肥厚,白嫩鲜美,营养丰富,生长迅速,是欧洲、北美、亚洲北部的经济鱼类,也是重要的增殖对象。同时它也是俄罗斯和欧洲其它国家备受推荐的营养产品。高白鲑更具有医学价值,从高白鲑血液中提取的一种物质制成药品,可防治心血管,脑血管高血压等多种疾病。

    目前高白鲑已在中国新疆、青海、东北等地的水库中成功养殖。

    百度一下
    高白鲑体长且高,体长40-55厘米,平均体重达到2.5-3千克,一般不超过4-5千克,寿命12-13年,小个体寿命5-6年,不同种群的生长率大大不同。体侧稍扁平,鱼体无斑;两颌等长或下颌稍突出,头小,吻尖,口端位、斜裂,口裂后缘达眼前缘下方,眼侧上位,鳃盖膜有鳃弧7-9个;背部银灰色,头后背部弧形黑色隆起,头部有小黑斑,头顶和头侧面有较大黑斑,背鳍和鳃盖有小的黑斑;背鳍3-4个,鳍条9-10个,具脂鳍,与臀鳍后部相对,臀鳍2-3个,鳍条12-16个,基较长,尾鳍深叉形,两叶等长或下叶略长于上叶,胸鳍1个,鳍条13-16个,腹鳍一个,鳍条11-12个;腹部圆,银白色,体被小圆鳞,侧线鳞数76-98个,鳃耙数49-68个。

    在中国,新疆博尔塔拉蒙古自治州赛里木湖早年无任何鱼类生存,经过多年研发,从1998年至2003年连续6年从俄罗斯引进高白鲑和凹目白鲑发眼卵2940万粒,通过孵化向赛里木湖投放高白鲑、凹目白鲑鱼苗1400万尾。至2002年底,赛里木湖中高白鲑雄性平均体重1.9公斤,雌性平均体重2.2公斤,最大个体3.6公斤。2002年进入商品鱼捕捞期,捕捞商品鱼30余吨,2003年计划捕捞商品鱼100吨。

    2003年又向黑龙江、内蒙古发运鱼苗80万尾。

    高白鲑适应性强,特别适合一些低水温的环境,属于典型的冷水鱼类。高白鲑在赛里木湖中以摄食天然饵料--钩虾和西藏拟鳋为主。由于高白鲑完全摄食天然饵料,且湖水未受任何污染(入湖水主要是冰雪融水和山区降水、泉水),被誉为冷水鱼类中的有机食品当之无愧,名符其实,市场前景广阔。

    高白鲑肌肉中营养全面,蛋白质、不饱和脂肪酸、必需氨基酸含量远高于大多数常见养殖鱼类,而肌肉蛋白质含量平均为18.83%,仅比乌鳢低,脂肪含量平均为13.75%,脂肪酸中不饱和脂肪酸比饱和脂肪酸含量高,而且其中的高度不饱和脂肪酸含量较高,氨基酸含量平均为17.48%,而且氨基酸种类齐全,鲜味氨基酸(谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸、甘氨酸)含量较高,因此肉质鲜美。而高白鲑的卵所含蛋白质更为丰富,其中维生素E含量很高,可防止其中所含的不饱和脂肪酸受到氧化破坏。
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     楼主| 发表于 2013-3-1 11:25 | 显示全部楼层
       
                                                                                         乌苏里白鲑

    2.jpg
    网上转发的照片1
    4.jpg
    网上转发的照片2


    图片 1来源于百度百科,可是图片上的鱼居然来脂鳍都没有,怎么可能是鲑鱼哪?图片2来源政府网,可信度大一些,可是,它的体型跟其他介绍乌苏里白鲑的图片差别也大,搞的我真是一头雾水,非常非常希望自己以后能拍到实物照片,以后高低要到兴凯湖和黑龙江去找找。

    属鲑形目,鲑科,白鲑属,俗称:雅巴沙、兔子鱼、白鱼、大眼白。
    体长,椭圆形,略侧扁,体高大于头长;头较小。吻短,约与眼径相等。口端位,口裂小;上颌骨宽大,后端游离,末端达眼球中部下方。眼无脂眼睑,上下颌、犁骨、腭骨和舌上均无齿。各鳍均小;尾鳍分叉较深;具有很小的脂鳍。体鳞较大,侧线平直,侧线鳞为86-92个。尾柄短。体背部灰绿色,体侧和腹部银白色。背鳍、脂鳍和尾鳍稍带浅黄色,胸鳍、腹鳍和臀鳍灰黄色。

    乌苏里白鲑为北方冷水性鱼类。喜栖息于水质清澈、砂砾或砾底质、水温较低的平原区河流或山涧溪流中,或藏在大江深水处。为陆封型种类。常栖居于水温1-20℃的水域,最适水温为10℃左右,但水温降至1℃时,仍能正常摄食。随生活水域环境温度变化,有明显的季节性迁徙:4-5月江河解冻,流水期结束后,集群在河道浅水区索铒;水温上升至15℃以上时,开始游向水温较低的上游支流或山涧溪流;10月水温降至10℃以下,游回原河道支流进行繁殖。冬季在河道深处越冬。乌苏里白鲑为肉食性鱼类,主要摄食小型鱼类、甲壳类、水生昆虫等。夏季几乎停食,春、秋季食欲较旺。生长速度较慢,5龄鱼长约31.5厘米,第六年为36.4厘米,第七年为40.7厘米。体长35厘米的个体,体重约0.5公斤。性成熟需5-6年,产卵期为10月下旬至11月初,产卵场所选择于支流中。

    乌苏里白鲑主要产于黑龙江省的乌苏里江,其次是黑龙江、松花江和兴凯湖等水域,嫩江数量较少;国外除俄罗斯黑龙江水系外,库页岛也有分布。

    乌苏里白鲑是黑龙江省的主要经济鱼类,也是黑龙江省的特产鱼,产量以乌苏里江、松花江下游、黑龙江中游为多。目前黑龙江全省年产量约50吨,占总渔获物的0.4%;在俄罗斯境内黑龙江下游1940年约达116.2-640.6吨。但现在产量明显减少。肉质细嫩,味鲜美,脂肪含量高达7-16%。乌苏里白鲑可以作为北方山谷型水库的放养对象。

    由于主要产区位于中俄两国的界河,而对界河的生产未加限制,过度捕捞,尤其是中俄两国渔民大量捕捞体重100-200克的幼鱼,直接影响了资源的正常补充。再则,生活水域环境的污染,也影响着鱼类的正常的生命活动。近年来,大个体高龄鱼已极为少见。

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     楼主| 发表于 2013-3-1 21:02 | 显示全部楼层
                                                                                       花里羔子

    花里羔子中文学名 花羔红点鲑(Salvelinus malma Walbaum,1792)属于鲑科红点鲑属,俗名花丽羔子。

    花羔红点鲑分布于中国绥芬河支流和中朝界河的鸭绿江上游、美国加利福尼亚和加拿大注入北极海的河流、日本北海道中部的河流,大部分为陆封型。我国境内的花羔红点鲑为陆封型。以分布于鸭绿江为最多最著名。

    上个世纪由于污染和过渡捕捞等原因,花羔红点鲑几近灭绝, 属于世界濒危鱼种。庆幸的是现在人工养殖已经成一定规模,至少保存了该物种的基因。2013年2月下旬,中央电视九频道曾播放记录片《鸭绿江》,其中第2集就有该鱼的简单介绍,下面的图片即为该片截屏。

    1.jpg

    2.jpg

    3.jpg

    4.jpg

    5.jpg

    6.jpg

    7.jpg

    9.jpg


      花羔红点鲑味道鲜美,食用价值高。由于外表艳丽也可供观赏。目前人工养殖技术已经研究成功。

    形 态
    体长而侧扁,口端位,口裂大呈弧形,上颌骨延至眼的后缘,上下颌各有成行的小齿。鳞细小。背部灰黄色稍带褐色或青绿色,腹部浅橙色或淡黄色,略带白色。体侧有比瞳孔还小的红色或橙色斑点。斑点边缘底色多为苍青色。背侧侧线上方有白色斑点,分布到眼的后方。鱼体非常鲜艳

      卵球形直---径4.5—5.5毫米,卵黄橙红色,孵化期约350个累计温度,孵化仔鱼17—19毫米,此后约20日达到20—23毫米卵黄完全吸收。
              
              全长3.5—4.1厘米个体,体侧出现大小不同,排列不规则的8—12个黑色幼鲑斑。

      产卵期雄鱼下颌弯曲、变黑,吻端和腹侧变成红色,斑纹清晰,腹侧鳍条黑色部分变红。

    食 性
    红点鲑食性广,贪食,幼鱼摄食水生昆虫和底栖动物,成鱼摄食水生昆虫及其他幼鱼,亦可摄食人工配合饲料

    产 卵
    鸭绿江和日本北海道产卵期10—11月,美国加拿大9—10月(水温8℃)。产卵场在水质澄清,碎石底,有微流水的河川或支流中,一尾雌鱼对数尾雄鱼产卵放精。产卵坑深30厘米,大小约10—30厘米。卵为端黄卵,沉性,体内卵数1000—8000粒。
              
    生长
    水温16℃ 2年20厘米 5年40厘米 7年60厘米
    水温 8℃ 2年10厘米 4年20厘米

    成鱼个体 20—25厘米 约重150克

    成熟年龄 
    雌鱼3—6年 雄鱼2—5年
    纪录最大个体128厘米。

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                                                                             七彩鲑


    美洲红点鲑〔学名:Salvelinus fontinalis〕,俗称七彩鲑鱼,鲑科红点鲑属,为广盐性淡水三文鱼,原产于加拿大东部的拉布拉多地区,是世界上著名的五大鲑品种之一,上一楼的花羔红点鲑是如果不是陆封型的,那就是其中之二。

    0.jpg
    这张图本人亲自拍摄,该鱼大约30公分左右,是“中国水产科学研究院黑龙江省宁安县水产研究所渤海冷水性鱼试验站”养殖后,以礼品包装盒的形式在春节来临之际投放到市场上的。我给解冻后,并没有去鳞,真正的鲑科鲑属鱼类跟马哈鱼属的鱼类不同,鳞片非常细小,几乎看不见,而且身体呈梭型,皮非常韧。但两个属的鱼类在产卵方式上都非常相似,我将在鲑科鱼类介绍完毕后进行个比较小结。


    该鱼拼抢凶猛,嘴大牙坚,咬合有力,体色鲜艳,肉质坚实、味道鲜美、营养丰富,素有“冰水皇后”之称。深受钓鱼爱好者的青睐。该鱼具生长速度快,市场潜力大,经济效益好,自引进中国后已成为重要的养殖新品种。
    1.jpg
    注意,它腹部的小黄点外侧被蓝色所包围,这是七彩鲑独有的特点,它没有鳟鱼身上的小黑点,而是布满了蚯蚓状的橄榄绿色的花纹,身上的无数的胭脂红色小点镶嵌在一个天蓝色的圆环之中,犹如女皇的珠宝一样鲜艳夺目,雍容华贵。


    2.jpg
    注意它的腹部颜色,正处于产卵期,另外鲑鱼的鳍部外侧,都有一条奶白色的裙边,这是鲑鱼与鳟鱼的主要区别之一,但七彩鲑鱼的裙边照其他鲑鱼更加明亮抢眼。
    美洲红点鲑显著特点是兼有暗绿大理石色背部和背鳍以及带兰色光环的红点分布于体侧,臀鳍带个窝窝,尾部笔直或带个浅的凹痕。可变色,但通常背部呈绿色到褐色的颜色,并带有虫状或大理石花纹状蔓延到背鳍,有时蔓延到尾部的白带。侧面比背部要亮,并带有大量白点和一些红点,每个红点都被兰色的光晕环绕。臀鳍、腹鳍、胸鳍带有黑色白边的条纹,鳍的其他部分呈暗红色。产卵期时侧面低点地方和鳍会变红,到海里的鱼在上面看呈暗绿色,侧面有银白色的光泽,肚子为白色并带有粉白色小点,尾鳍有19条鳍条。

    5.jpg
    这个身体上方的小斑点颜色鲜艳多彩。

    通常在清澈、寒冷、富氧的小溪或中小型河流、湖泊中。一般在早春、夏季和深秋逆流而上迁移;在春末和秋天顺流迁移。在春天河水温度升高时游到大海里。美洲红点鲑鱼从来不会冒险游到离河口几公里以外。它们可以在海里呆上3个月,以广泛的有机生物为食,包括蠕虫、水蛭、甲壳类动物、昆虫、软体动物、鱼类、以及两栖动物,偶尔也吃一些小型的哺乳动物 。

    美洲红点鲑喜欢在清冷的水域中生长,生存温度范围是在1- 22℃之间,最佳生长水温在13- 18℃,当水温超过25.6℃时仍能够存活数小时,当水温长期低于10℃,其生长几乎处于停滞状态,pH值大约在4.0- 9.8之间。美洲红点鲑鱼不喜欢水深的环境,喜欢低流速的水道。


    美洲红点鲑鱼的生命周期为4~6年,最多不超过15年。2~3年后达到性成熟。产卵季节集中在每年的9月份至12月份。成熟个体千克体重怀卵量2000~3000粒,卵径3.5mm,色泽也略淡于虹鳟。在8- 10℃水温下,大约45-50天可以破膜,而在3℃水温下,破膜时间约为160天。


    当产卵期来临时,其鳍翅下沿的白边更加明亮,身上的色彩更加绚丽,尤其是雄鱼,下颌上翘犹如一把利刃,身披胭红色的战袍,显得异常威武雄壮。每当产卵期到来的三、四个星期前,雄鱼身上的颜色开始变得更加鲜艳,下唇的牙齿随着下颌逐渐上翘而变得更加突出和锋利。自然环境中,交配期的雄鱼具有强烈的“领土”观念和“护妻”意识。并且(在交配过程中)实行严格的“一夫一妻”制。当雌鱼选择好产卵地点后,用强力的尾巴掘出一个圆坑。雌鱼在产卵的同时雄鱼随时授精。此时雄鱼异常凶狠,决不允许其它鱼类靠近。


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                                                                                       远东红点鲑

    远东红点鲑,学名日本红点鲑,中国也叫白点鲑,属于鲑科鲑亚科红点鲑属。
    白点鲑原产于日本河川、溪流中的一种冷水性鱼类。1996年12月,黑龙江水产研究所从日本东京水产大学引进发眼卵1万粒,在该所渤海冷水试验站试验养殖。下面的图片即来源于该试验站推向市场的成品商品鱼---白点鲑。拍摄于2013年2月28日,家中。
    1.jpg
    上颌游离。
    2.jpg
    上下颌有稀疏细齿。
    3.jpg
    舌部无齿。
    4.jpg
    下颌微上凸,呈钩状。上颌中间有三角形缺刻。
    5.jpg
    脂鳍,体表淡色斑点、鳞细小,食用时不用去鳞,皮非常韧,臀鳍和腹鳍有奶变色白边,侧线明显。
    8.jpg
    第一腮弓上的鳃耙
    白点鲑刺身(北京城建大厦粤色天湘大酒店).jpg
    转自新浪网友的博客:北京城建大厦粤色天湘大酒店的白点鲑刺身,京城第一家,奇怪,肉有两种颜色?我在家用刀剖开鱼肉,是呈白色的。估计是喂养的饲料中含的虾青素含量不同导致。

    身体呈长纺缍形,鱼体延长且粗壮,身体背部呈褐色,有虫行痕状斑纹。体侧部浅褐色或棕色,体侧至背部散布有白色或淡灰色小斑点,各鱼鳍为红褐色并带有灰白色边缘,吻部略呈黄色,体长可达120厘米。少数体侧有相当于瞳孔直径0.3~0.9倍的红色或橙色、黄色斑点。
    背鳍软条1014,胸鳍软条812,腹鳍软条810臀鳍软条811,侧线鳞115130,第一鳃弓鳃耙数1221,幽门垂1736,脊椎骨6264,鳔一室(经本人解剖发现,却是该鱼鱼鳔确实是一室,而且呈细长的圆棒状,末端收尖)。
    喜栖夏季水温不超过20°C的清冽溪水,白点鲑以水生昆虫或落水陆生昆虫及小型鱼类为食。对人工饵料,与虹鳟等其他冷水鱼类相比,该鱼喜食沉底的人工饵料。
    本鱼分布于西北太平洋区,包括俄罗斯远东地区、日本、朝鲜半岛、中国东北地区、美国阿拉斯加州,属洄游性鱼类。其多生活于日本,有陆封型种。该物种的模式产地在太平洋流域。

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    发表于 2013-3-5 22:33 | 显示全部楼层
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     楼主| 发表于 2013-3-6 20:51 | 显示全部楼层
                                                                                      大银鱼(上)

    当你看到这个名字时,一定会惊讶地说:啥玩楞?大银鱼?有无搞错?这种鱼不是南方才有的嘛?“苏中美食“太湖三白”中 一白就是它啊,难道咱东北这地方也产?

    你的惊讶使我感到一种同道中人的喜悦,确实,这东西是南方的鱼种,咱东北,或者说咱大庆这嘎达的水域真不出产。

    不过到了1998年,情况有了改变,用东北话来讲,那是啥都备不住啊。

    下面请看1573公社非特邀纯自封的记者”长空“转载一篇文章:

                                                             黑龙江大庆市大银鱼八成出国门 年产值两千万

                                                                      2010-09-10 07:14     东北新闻网   
       
      第一网打上14吨,预计今年可卖出2000万元
      “今年这鱼个头真大,老板肯定又掏上了!”8月31日,在黑龙江省大庆市杜尔伯特县龙虎泡水产养殖场,十几位正在捕捞大银鱼的农民边劳作边议论。
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      记者从大庆市畜牧局水产站了解到,该市今年放养大银鱼的水面达50万亩,全部在杜尔伯特县。目前,各水域已经开始陆续捕捞,仅龙虎泡第一网就打上来14吨。全县预计产量1000吨,按照每吨两万元计算,杜尔伯特大银鱼今年能卖出2000万元。
      据龙虎泡水产养殖场于场长介绍,今年的大银鱼个头比往年大,亩产量也比往年高。

      “贵族鱼”大庆安家
      大银鱼原产于太湖流域,有“贵族鱼”之称。大银鱼其实个头不大,体长六七厘米,体重五六克。
      大银鱼通体透明,没鳞、没刺、没腥味。别看它个头小,营养成份却不低,蛋白质含量是普通鱼的四倍。
      大银鱼喜欢在沙底水域生活,喜欢吃小鱼小虾,正适合杜尔伯特水域特点,所以,大银鱼就在这里“定居”了。
      据了解,现在太湖的大银鱼体长也就四五厘米,而杜尔伯特县的大银鱼,随便拿出一条都有六七厘米,有的还能长到20多厘米。

      产量同比提高67%
      早在15年前,大庆市就有人放养大银鱼,但由于不懂养殖技术,只是小打小闹,不成规模,也没挣着啥钱。
      近几年,杜尔伯特县政府专门派人出去取经,在不断的摸索中,养殖方法逐渐成熟。
      去年,杜尔伯特县50万亩大银鱼产量是600吨,今年,同样面积的水面,放养了同样数量的鱼卵,产量预计可达1000吨,同比提高67%。
      龙虎泡水产养殖场于场长说,往年到了捕捞期,一网也就一两吨,今年第一网竟然打上来14吨!
      “现在就连原产地都没咱们养的好,他们那儿的客商都得到大庆来买鱼。”于场长骄傲地说。
      为了大银鱼养殖业能在杜尔伯特县更好地发展,前不久,杜尔伯特县还成立了大银鱼协会,目前已经吸纳了四五十名会员。协会的成立可以有效地改善该县大银鱼产业发展中存在的不足,调动农户养殖大银鱼的积极性,提高水域资源利用率,增加经济效益。

      八成大银鱼被老外买走
      “咱们这儿的大银鱼就连老外都得意。”于场长说道。
      目前,各渔场刚刚开始捕捞大银鱼,一些客商就已经盯上了门,主动和养殖户签订收购合同。
      湖南客商闻鸣为了能抢购到龙虎泡的大银鱼,已经驻地等候一周多了。他说,杜尔伯特的大银鱼个头大口感好,这种质量的大银鱼已经不多见了。他每年都从大庆购进上百吨大银鱼,经过简单加工出口到韩国、日本、东南亚等地。那些老外,非常得意这口,每斤卖一百多块钱都疯抢。
      江苏和浙江来的两位客商说,大银鱼原产地本来在他们那儿的太湖流域一带,但现在他们那儿的大银鱼产量小,个头、质量也不行。
      眼下,杜尔伯特县云集了上海、云南、安徽、浙江、江苏、武汉十几个省市的客商。据客商们介绍,他们收购回去的大银鱼80%都出口了。
      记者采访中还了解到本地市场见不到大银鱼的原因,是因为多数被外地客商运走,剩下的基本供应了大饭店。

      大银鱼鼓起百姓钱袋子
      杜尔伯特县畜牧局水产站相关负责人介绍,现在大银鱼最低收购价是每斤八九元钱,比去年同期涨了两元。
      龙虎泡水产养殖场于场长说,今年大银鱼长势特别好,个头、产量在省内是数一数二的,就是拿到全国也能排上名次。从效益上说,养大银鱼比养普通的鱼来钱快。
      大银鱼养殖发展起来了,农民钱袋子也鼓了起来。杜尔伯特县四五十户大银鱼养殖户,大户挣个一百来万不成问题,小户也能挣几十万。
      有胆量有实力的人不断扩大养殖规模,资金不足的人也跟着尝到了甜头。“每年捕鱼能挣四五千,要是两口人都出来干,挣七八千不成问题。”在龙虎泡打鱼的农民们说,打两个月的短工,相当于种20亩地玉米的收入。


    杜尔伯特县自1998年开始和江苏常州长江生产有限公司合作进行大银鱼移植。今年我县还成立了大银鱼协会,促进了大银鱼生产的健康有序发展。目前,全县大银鱼生产水域已由最初的连环湖、龙虎泡扩大到阿木塔水产养殖场、月胼泡等多处水面,总面积达50多万亩,今年全县大银鱼产量预计可达1000吨。

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     楼主| 发表于 2013-3-6 21:19 | 显示全部楼层
                                                         大银鱼( 下 )

    其实,随着孵育技术的提高,现在科技力量的介入很多南方的水生生物都相继在北方安了家。除了这大银鱼,还有一到中秋节,中三路两侧众多卖螃蟹的人,这螃蟹,也是近几年从辽宁盘锦引进的,结果特服咱大庆水土,长的肥美鲜嫩,很多盘锦人来咱这上货,然后当盘锦螃蟹卖,为什么,因为咱大庆的螃蟹没创出品牌。
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    大银鱼.jpg

    大银鱼,虽然大庆没少产,但说实在的,我吃这东西,还真都是在南方吃的,大庆的楞没吃过,真是遗憾。刚出水就被南方客包圆了是一方面,另一方面,还是有一个逐渐熟悉的过程,今年秋天,争取去龙虎泡造一顿。

    知己知彼,方能品出滋味。现在,吃之前,咱们一起认识一下这小白东西。

    冷丁一看,这小鱼很可爱嘛:软软的几乎柔若无骨的透明身子,才一个指头那么大,真是我见犹怜,黑豆似的眼睛透着一股机灵劲,吃起来还那么香,哎呦,好好可爱的小东东喔。

    慢着,觉得它可爱,哪可上当了,看看首页2楼的目录,虽然它是银鱼科的鱼,但别忘记,它可是鲑形目里银鱼科啊。

    鲑形目什么概念:这里的鱼,统统是凶猛的肉食类鱼。马哈,虹鳟,狗鱼跟它都是亲戚。银鱼别看身子小,它的餐单上都是小鱼小虾,甚至体长等于它一半的鱼,它也照样冲上去,死死咬住不放。


    百度一下:

    鲑形目中的银鱼科,一共有8属22种。分布于韩国日本越南及中国。中国地方最大,因此种类也是最多。大庆养殖引进的这种银鱼,是大银鱼,大银鱼是银鱼科中个体最大的一种,一般规格为 120mm 左右,最大个体可达 210mm ,体细长无色透明,没有鳞片,前部略呈圆筒形,后部侧扁,吻部尖细,头部平扁,下颌长于上颌,背鳍后具一脂鳍,眼睛从背部看眼圈呈金黄色从侧面看呈银白色,活体腹面及两侧各有数行色素组成的小黑点。

    大银鱼为无胃型凶猛鱼类,食道之后即为直管状的肠,其幼鱼和成鱼食性差异较大,幼鱼阶段食浮游动物的枝角类,桡足类及一些藻类,体长 80mm 以后逐渐向肉食性转移, 110mm 以上主要以小型鱼虾为食,具有同种残食现象,在食性转化阶段尤为严重。大银鱼可吞食占自身全长 33-68% 的食物鱼,远远高于红鳍 鲌和鲌属可吞食占自身长度 20%食物鱼比例。

    大银鱼为群体产卵,一年至少产两次卵,第一次产卵后经半个月左右卵巢即由Ⅳ-Ⅲ期发育至Ⅳ期末,且很快进入Ⅴ,进行第二次产卵,产卵后的大银鱼不久便死掉,所以大银鱼属一年生鱼类。

    大银鱼由于体表无鳞,个小娇嫩,气温在 20 O C时出水很快死掉。

    早在明代时,太湖银鱼、松江鲈鱼、黄河鲤鱼、长江鲥鱼,并称中国四大名鱼。

    银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺,适宜小孩子食用。据现代营养学分析,银鱼营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨,属“整体性食物”,营养完全,利于人体增进免疫功能和长寿。
    每百克银鱼可供给热量407千卡,几乎是普通食用鱼的5-6倍;其含钙量高达761毫克,为群鱼之冠。
    银鱼尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。



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    发表于 2013-3-6 21:43 | 显示全部楼层
    江湖危险快点跑 发表于 2013-3-5 22:33
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    不客气{:82:}
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